Sop Iga Padang

Bahan Membuat Sop Iga Padang

1. 1/2 kg iga sapi.
2. 1 1/2 L air.
3. Wortel.
4. Kentang.
5. Tomat.
6. Daun bawang.
7. Seledri.
8. Bumbu uleg:.
9. Secukupnya merica.
10. Secukupnya garam.
11. 8 siung bawang putih.
12. 1 ruas jari jahe.
13. 1/2 buah pala.
14. 1 butir kemiri.
15. Bumbu cemplung;.
16. 1 batang Sereh (geprek).
17. 1 lembar daun jeruk.
18. 2 buah bunga lawang.
19. 3 buah kapulaga.
20. 5 buah cengkeh.
21. 1 batang kayu manis.

Langkah Memasak Sop Iga Padang

1. Rebus iga hingga mendidih dan empuk, sambil uleg bumbu.
2. Tumis bumbu uleg (lebih enak kalau pakai minyak bekas bikin sambal merah).
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbu cemplung, kentang dan wortel.
4. Tunggu hingga empuk, sambil tes rasa. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
5. Sup iga padang siap disajikan 😋.. Lebih enak disajikan dengan sambal merah..

Get Latest Recipe : HOME