Sampai sekarang ini, sop iga sapi masih banyak diminati oleh berbagai kalangan.
Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya.
Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro.
Bahan Membuat Sop iga sapi ala padang
- 1 kg iga sapi.
- 3 buah wortel.
- 2 buah kentang (potong dadu).
- Segenggam buncis.
- 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang (iris dadu).
- Seruas kayu manis.
- 3 biji kapulaga ambil isinya.
- 2 lt air.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 sdt lada bulat.
- seujung jari Jahe.
- 1 buah biji pala.
- Garam,kaldu bubuk rasa sapi(masako/Royco).
Langkah Memasak Sop iga sapi ala padang
- Rebus iga sapi kurang lebih 5 menit setelah itu buang airnya(tujuannya agar daging nya bersih dari darah dan lemak yg tidak di inginkan) dan rebus lagi kurang lebih 1 1/2 jam dengan 2 lt air.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
- Jika sudah 1 jam 1/2,masukan tumisan bumbu,kayu manis dan kapulaga kedalam panci iga..
- Aduk2,masukan kentang dan wortel yg sudah di potong2..
- Tunggu sesaat,masukan buncis,daun bawang,daun seledri,garam dan kaldu bubuk.
- Sekiranya wortel sudah tdk terlalu keras,matikan kompor..tambahkan potongan tomat, sop iga sapi sudah siap di hidangkan 😊.
- Tips agar SOP lebih sedap di anjurkan taburkan bawang goreng.. happy cooking bunda💙.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Sop iga sapi dengan kuah bening yang gurih dan empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep sop iga berikut ini. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Get Latest Recipe : HOME