Ayam Geprek Sambal Bawang Ya, menu kuliner yang satu ini tengah happening dan banyak peminatnya nih. Ayam geprek sangat pas dipadukan dengan sambal bawang. Selain enak, cara membuatnya juga amat sangat mudah lho!

Bahan Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

  1. Adonan tepung basah :.
  2. 35 gr tepung terigu segitiga.
  3. 10 gr tepung tapioka.
  4. 70 ml air - aduk sampai mengental ya jangan ke enceran.
  5. 0.5 kaldu ayam.
  6. Sejumput garam.
  7. Sejumput lada.
  8. Adonan kering :.
  9. 100 gr tepung terigu.
  10. 20 gr tepung tapioka.
  11. 0.5 kg Ayam.
  12. Sambal Bawang Pedas Mantap.
  13. 40 gr Bawang putih.
  14. 1.5 butir Kemiri.
  15. 130 gr Cabe merah besar/teropong.
  16. 50 gr Cabe rawit merah.
  17. Penyedap sejumput (opsional).
  18. 0.75 sdt Garam.
  19. 0.5 sdt Gula.

Langkah Memasak Ayam Geprek Sambal Bawang

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian,cuci bersih.
  2. Tuang seluruh bahan adonan basah buat menjadi mengental ya bunda jangan encer.
  3. Masukkan ayam kedalam adonan basah lalu di campur-campur dan tunggu selama 15 -20 menit.
  4. Setelah itu campur semua bahan adonan tepung kering.
  5. Masukkan ayam dari adonan tepung basah kedalam tepung kering.
  6. Lalu pijit pijit ayamnya kemudian baluri tepung lagi dan ulangi sampai tiga kali.
  7. Goreng ayam dengan minyak panas api sedang.
  8. Angkat ayam lalu geprek beserta sambal bawangnya.
  9. Sambal Bawang Pedas Mantap :.
  10. Potong acak cabai merah besar dan cabai rawit.
  11. Panaskan minyak goreng lalu masukkan cabai potongan acak tadi kemudian di aduk-aduk kurang lebih 2 menit lalu angkat tiriskan.
  12. Masukkan bawang putih kedalam blender / uleg bawang.
  13. Setelah lembut,masukkan cabai yang sudah ditumis tadi bersama dengan bawang putih lalu di blender bersama/diuleg bersama.
  14. Setelah tercampur semua, panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah di uleg/diblender tadi kedalam minyak panas.
  15. Aduk-aduk lalu masukkan garam dan gula ( boleh tambah kaldu / penyedap rasa.
  16. Sambal siap disajikan.

Ayam geprek merupakan menu ayam yang disajikan dengan cara di haluskan atau digeprek dengan ditambahkan bumbu bawang putih dan garam serta cabai. Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak boleh dilupakan. Ayam geprek ini muncul pertama kali di Jogja,dengan kreatifitasnya ayam ala KFC ditambah sambel jadi menu baru, yang sekarang menjadi makanan Membuatnya gak sulit, asal bisa membuat ayam ala KFC dipastikan bisa membuat ayam geprek krispy sambal bawang. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan.

Get Latest Recipe : HOME