83. [Kreasi] Tom Yam Ayam Sayuran #FestivalResepAsia #Thailand

Bahan Membuat 83. [Kreasi] Tom Yam Ayam Sayuran #FestivalResepAsia #Thailand

1. Bahan rebusan ayam:.
2. 750 gr dada ayam.
3. secukupnya Air.
4. 5 lembar daun salam.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. Bumbu halus bahan pasta tomyam:.
7. 15 siung bawang merah.
8. 7 siung bawang putih.
9. 15 buah cabe rawit setan.
10. 1 sdm terasi.
11. 4 sdt garam.
12. 6 sdt gula pasir.
13. 2 sdt lada bubuk.
14. secukupnya Minyak goreng.
15. Bumbu iris:.
16. 3 ruas jari Laos digeprek.
17. 1 batang serai digeprek potong serong.
18. 5 lembar daun jeruk.
19. 2 buah tomat potong wedges besar.
20. 10 buah belimbing wuluh potong memanjang jadi dua.
21. Bahan kuah sayur:.
22. 2 liter air.
23. 1 sdm asam jawa.
24. 1 buah jeruk nipis.
25. 2 sdm saos tiram.
26. 8 lembar kol potong persegi.
27. 1 buah wortel besar potong serong.
28. 3 buah kentang kecil potong dadu.
29. 3 batang daun bawang potong serong kasar.

Langkah Memasak 83. [Kreasi] Tom Yam Ayam Sayuran #FestivalResepAsia #Thailand

1. Rebus daging ayam selama kurang lebih 30 menit dengan daun salam dan daun jeruk untuk memberi aroma segar. Setelah itu tiriskan dan potong dadu kecil..
2. Blender bumbu halus untuk pasta tomyam kemudian potong sayuran dan bumbu iris.
3. Tumis pasta tomyam kemudian masukkan Laos geprek, batang serai geprek dan daun jeruk. Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk kemudian koreksi rasa..
4. Rebus air kemudian masukkan asam Jawa, pasta tomyam yang telah ditumis dan potongan dadu daging ayam..
5. Setelah kuah mendidih masukkan sayuran secara berurutan dari kentang, wortel dan kol..
6. Masukkan irisan tomat, belimbing wuluh dan daun bawang..
7. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan saos tiram kemudian koreksi rasa kembali..
8. Kreasi Tom Yam Ayam Sayuran Ala Thailand siap dinikmati selagi hangat, segar, asam, pedas,dan krenyes sayuran di dalamnya sedap daging ayamnya..

Get Latest Recipe : HOME