Bahan Membuat Tom Yam Seafood Thailand
- 100 gr crab stick.
- 100 gr aneka fish ball.
- 100 gr bola tahu.
- 250 gr udang ukuran sedang, kupas, bersihkan, sisakan ekornya.
- 150 gr cumi, potong selera.
- 100 gr ceker ayam rebus lunak (skip).
- 1 bongkol sawi hijau, potong.
- 3 buah jeruk nipis, peras.
- 1 batang daun bawang (tapi saya tetap menyarankan memakai daun ketumbar).
- 1 sdm bawang goreng.
- Bahan bumbu tom yam :.
- 3 siung bawang merah, memarkan.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- 3 batang sereh ambil pangkalnya, iris.
- 1/2 bungkus pasta tom yam (kalo saya pake munik).
- 2 sdm minyak cabai (skip).
- 1 sdt kaldu bubuk (saya pake knorr).
- 4 sdm kecap ikan.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam dan gula pasir.
- Air secukupnya (saya pakai 8 gelas air).
Langkah Memasak Tom Yam Seafood Thailand
- Siapkan panci, masukkan air rebus bahan bumbu yang telah di memarkan berikut dengan daun jeruk dan irisan sereh. Setelah mendidih, masukkan pasta tom yam, minyak cabai, juga kecap ikan, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan aduk merata. Jika mau rasa yang lebih gurih dan creamy bisa tambahkan santan ya 😊.
- Masukkan ceker ayam lunak, aneka fish ball, crab stick, bola tahu aduk sebentar kemudian masukkan udang dan cumi yang telah dibersihkan. Jangan merebus cumi terlalu lama karna daging pada cumi bisa menjadi alot seperti karet..
- Jika bahan sudah matang dan mendidih, terakhir masukkan sawi potong, dan daun ketumbar jika ada. kemudian beri perasan jeruk nipis, tingkat keasaman tergantung selera. Aduk dan matikan kompor. Tabur dengan bawang goreng dan siap di santap 😊.
Get Latest Recipe : HOME