Ayam Kuah Tom Yum

Bahan Membuat Ayam Kuah Tom Yum

1. Bahan Rebus Ayam :.
2. 6 Potong Ayam.
3. 3 Siung Bawang Putih.
4. 2 Siung Bawang Merah.
5. 1 SDT Merica.
6. Air untuk merebus.
7. Bahan Lainnya :.
8. 2 Siung Bawang Putih.
9. 5 Buah Cabe Rawit.
10. 2 Buah Cabe Merah Besar.
11. 1 Ruas Kecil Jahe.
12. 1/4 Potong Wortel.
13. 1 Ikat Pak Choy.
14. 6 Buah Tahu (Potong Dadu Besar, Goreng).
15. 1/4 Kol.
16. 1/4 Bunga Kol.
17. 1 Sachet Bumbu Tom Yam (Aku pake merk Bambooe).
18. 1 SDM Gula.
19. 1 Buah Jeruk Nipis.

Langkah Memasak Ayam Kuah Tom Yum

1. Rebus ayam bersama bumbu (bawang merah, putih dan merica) di atas yg sudah dihaluskan, buat air agak lebih banyak. Karena air kaldu akan dipakai sebagai kuah tom yum, setelah matang..sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan air kaldu ayam tadi sekitar 2 centong.
3. Setelah agak mendidih, masukkan wortel dan kol. Masak sampai wortel matang.
4. Masukkan potongan cabe rawit, cabe merah besar dan bunga kol. Tambahkan kembali, air dari kaldu ayam tadi.
5. Setelah mendidih, masukkan bumbu tom yum. Kemudian tambahkan gula dan perasan air jeruk nipis, tes rasa. Bisa tambahkan kembali kaldu ayam yg tadi yah untuk menambah kuah.
6. Setelah rasa pas, masukkan ayam, tahu yang sudah di goreng dan pak choy. Aduk merata. Dan sajikan hangat..
7. Ini double2 yah, ada sayur, karbo dan protein juga masuk. Pas disantap dengan cuaca yg agak mendung.

Get Latest Recipe : HOME