Bahan Membuat Tom yam
- Bahan tomyam paste.
- 7 bh cabe merah kering.
- 7 bh cabe rawit.
- 2 buah serai (ambil putihnya saja).
- 4 cm lengkuas (agak muda).
- 5 lembar daun jeruk (buang tulang daun).
- 50 gr ebi.
- 1 bh bawang bombay (ukuran sedang).
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 sdm air jeruk nipis.
- Sesuai selera cuka makan (saya pakai air asam jawa).
- Minyak secukupnya untuk menumis.
- Bahan tomyam.
- 100 gr Jagung muda/putren.
- 100 gr kembang kol.
- 100 gr wortel.
- 100 gr sotong.
- 150 gr udang (ukuran sedang besar).
- 2 lbr daun jeruk (ditumis dengan paste tomyam).
- 1 btg sereh digeprek.
- Pelengkap.
- Tomat.
- Daun bawang.
Langkah Memasak Tom yam
- Haluskan bahan bahan tomyam paste. Kemudian tumis hingga benar benar matang dan mengeluarkan minyak. Sisihkan. Pastenya ini bisa disimpan dalam wadah kaca ya, jadi suatu saat kalau mau bikin tomyam, tinggal masak saja..
- Potong potong dan bersihkan untuk sayur dan seafood tomyam. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk dan sereh geprek, kemudian masukkan air sesuai selera, masak hingga mendidih, baru kemudian masukkan sayuran terlebih dahulu masak dengan api besar, kemudian setelah sayuran agak matang baru terakhir masukkan seafoodnya.. (Masak seafood sebentar saja ya, biar rasa manisnya gak hilang).
- Terakhir saat dihidangkan di mangkok, tambahkan irisan tomat dan taburi daun bawang.. Semangkok tomyam siap dinikmati.. 😊😊😊😊😊.
- #saya kalau bikin tomyam, gak sekaligus, jadi kalau mau menyantapnya baru saya memasaknya dengan porsi secukupnya..jadi gak sekaligus banyak, jadi sayur dan seafoodnya masih berasa manis. Lagian masak tomyam kan gak lama. Jadi saat masih panas, waktu yang tepat untuk menikmati tomyam 😂😂😂...
- #tau gak sih, kalau orang thailand suka masak pake "akar ketumbar" terutama untuk masakan berkuah dan berempah.. Salah satunya ya tomyam ini, jadi kalau ditempat kalian batang ketumbar atau daun ketumbar itu mudah didapat, silakan ditambahkan kedalam kuah tomyam ini...
- Kalau dirasa tomyamnya masih berasa kurang asamnya, tinggal ditambah perasan jeruk nipis ya saat dihidangkan..#ssss awalnya ini resep mau disimpan pribadi 😊😊😊😊.... Siapa tau mau usaha masakan tomyam 😂😂😂... Ehhh tapi lebih baik dishare aja, biar bisa berbagi ilmu.. Siapa tau ada yang mau usaha masakan tom yam... #resep ini bener bener recomended, kalau mau tambah pedas silakan tambah cabenya ya 😂😂😂😂.
Get Latest Recipe : HOME