Tom Yum Goong is one of the most well-known Thai recipes, and I have the BEST and most authentic Tom Yum recipe for you.
Not to mention how easy it is to make.
Tom Yum Goong is one of the pillars of Thai Food, probably the best known Thai dish the world around and there are of course countless variations possible.
Bahan Membuat Tom Yum Goong
- Bahan Isi Tom Yum.
- 200 gr udang pacet ukuran sedang.
- 1 bungkus jamur bisa jamur merang, salju atau tiram.
- 1-2 cumi.
- Bumbu.
- 2 batang serai.
- 5 buah daun jeruk.
- 3 buah cabe rawit.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 sdm thai pasta cabai/ tom yum paste.
- 1 ikat daun ketumbar.
- 3 sdm lemon juice.
- 1 sdt gula merah.
- 2 sdm kecap ikan/ fish sauce.
Langkah Memasak Tom Yum Goong
- Bersihkan cumi, udang dan jamur. Siapkan bumbu. Kepala udang jangan dibuang karena akan dibuat kaldu.
- Kepala udang yang sudah bersih di sangrai tanpa minyak, hingga mengeluarkan aroma lalu diberikan air dan didihkan, ini adalah kuah kaldu udang..
- Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, biarkan mendidih / harum.
- Tambahkan pasta cabe thailand, aduk rata..
- Masukkan jamur dan koreksi rasa, tambahkan kecap ikan dan gula merah.
- Masukkan cumi dan udang, cumi dan udang ini gampang sekali matang, jadi kalau bisa koreksi rasa dl baru masukkan cumi dan udang, terakhir supaya tidak terlalu lama direbus, karena bisa keras udang dan cuminya..
- Matikan api, tambahkan perasan jeruk dan daun ketumbar, Tom Yum siap dihidangkan, selamat mencoba 🤗.
Get Latest Recipe : HOME