Tom yam Ayam bumbu suka-suka Dilengkapi dengan foto dan video agar jelas. Resep sudah dicoba, jadi pasti benar dan enak. Resep cara membuat tom yam dengan bumbu instan, merupakan resep mudah yang pasti jadi.

Bahan Membuat Tom yam Ayam bumbu suka-suka

  1. Lauknya :.
  2. 1/4 kg ayam.
  3. Bumbu :.
  4. 5 buah cabe merah.
  5. 3 siung bawang merah.
  6. 2 siung bawang putih.
  7. 1 ukuran ibu jari Lengkuas.
  8. 5 biji asam medan (atau seadanya asam) rendam air.
  9. 1 batang Serai.
  10. 4 buah daun jeruk buang batangnya.
  11. sesuai selera Garam.
  12. sesuai selera Gula.
  13. sesuai selera Penyedap rasa.
  14. Seledri (optional).
  15. Daun bawang (optional).
  16. 1 buah tomat iris tipis-tipis.
  17. Tambahan :.
  18. 10 buah cabe rawit (masukan utuh, kalo mau makan baru gerus).
  19. Jeruk nipis / kalamasi / kunci (kalo kurang asam).
  20. 1 buah tomat untuk hiasan / kalo kurang asam. Kusuka asam ^^.

Langkah Memasak Tom yam Ayam bumbu suka-suka

  1. Potong ayam sesuai selera.
  2. Blangsing ayam : rebus sampai didihan pertama (jangan lama-lama), agar tidak amis dan yang paling penting membuang lemak2 dalam bentuk busa. Lalu buang air rebusannya..
  3. Haluskan bawang merah, cabe merah dan bawang putih (blender aja).
  4. Iris lengkuas bentuk korek api.
  5. Keprek bagian putih serainya.
  6. Tumis bumbu halus, irisan tomat dan lengkuas sampai wangi.
  7. Kecilkan api, lalu masukan air asamnya, serai dan daun jeruk.
  8. Masukan air sesuai selera (waktu itu aku masukan airnya seukuran gelas tupperware jadul) tapi aku tambahin lagi karena mau menghirup kuahnya banyak2 ^^.
  9. Masukan ayam.
  10. Tunggu sampai mendidih.
  11. Masukan super dikit garam, gula. Jangan langsung banyak masukinnya biar ga keasinan dan kemanisan. dan 1 bungkus maggie (penyedap rasa sesuai selera).
  12. Masak tom yamnya dengan api sedang cenderung kecil.
  13. Dirasa ayamnya udah agak empuk masukan seledri dan daun bawang (biasanya aku tambah kemangi juga karna suka).
  14. Jika sudah seledri dan daun bawangnya sudah lemas dan ayam sudah empuk matikan.
  15. Jika sudah agak hangat baru aku makan. Sebelum aku sajikan di mangkok di pancinya aku koreksi lagi rasanya. Tambahkan garam dan gula jika kurang.
  16. Ku sajikan dengan irisan tomat dadu dan air jeruk (tingkat keasamannya sudah berlebihan, emang selera aku yg aneh).
  17. Selamat menikmati :).

Dijamin, perpaduannya akan membuat kombinasi sedap khas tomyam sehingga wajib. rasa (jika suka). Namanya tom yam atau tom yum. Ciri khas hidangan ini adalah wangi daun jeruk, serai dan rasanya yang gurih, pedas, asam, segar. Kalau pakai bumbu instant warna kuahnya agak kemerahan, seperti tomyam instant yang pernah mba ira buat beberapa waktu lalu, silahkan klik linknya di sini. Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum.

Get Latest Recipe : HOME