Tom Yum

Bahan Membuat Tom Yum

1. Bumbu halus:.
2. 3 siung Bawang putih.
3. 6 siung Bawang merah.
4. 2 buah Cabe merah besar (makin banyak makin pedas ya).
5. 1 buah Cabe rawit.
6. Bahan isian:.
7. 30 buah Udang.
8. 100 gr Daging ayam.
9. 2 genggam Jamur merang.
10. 3 buah Tahu kuning potong dadu.
11. 1 buah Wortel potong-potong.
12. 1 ikat Pakcoy.
13. 2 batang Serai, memarkan.
14. 2 ruas Lengkuas, memarkan.
15. 1 ruas Jahe, memarkan.
16. 5 helai Daun jeruk purut.
17. 1 buah Tomat merah potong dadu.
18. 3 sdm Air perasan jeruk nipis (sesuai selera).
19. secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
20. 1 liter Kaldu kepala udang kurang lebih.

Langkah Memasak Tom Yum

1. Bersihkan udang buang kepalanya lalu buat kaldu dari kepala dengan cara direbus dengan air 1 liter lalu saring.
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk tunggu sampai harum dan keluar minyak.
3. Masukan tumisan ke kaldu udang lalu masukan wortel, udang, jamur dan tahu.
4. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa.
5. Masukan potongan tomat dan perasan air jeruk nipis.
6. Terakhir masukan pakcoy, tunggu sampai sedikit layu.
7. Siap disajikan hangat-hangat.

Get Latest Recipe : HOME