Bahan Membuat Tom Yum Ekonomis
- 750 ml air putih.
- 250 gr cumi segar (15 ribu).
- 10 butir bakso ayam (5 ribu).
- 4 Batang daun serai, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 8 buah daun jeruk, remas-remas.
- 3 siung bawang putih, potong tipis.
- 1 siung bawang bombay.
- 8 buah cabe rawit merah (saya skip karena lagi mahal, saya ganti bubuk cabai 1 sdt - sesuai selera).
- 2 buah tomat merah, potong delapan.
- 2 Batang daun bawang, potong-potong.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 sdm minyak ikan (boleh skip, utk alternatif bisa diganti saus tiram sedikit biar gurih).
- 1 sdm perasan jeruk nipis (sesuai selera).
Langkah Memasak Tom Yum Ekonomis
- Cuci bersih cumi, kupas kulitnya, buang mulutnya dan kantong tintanya smp bersih. Berikan perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas, daun serai, daun jeruk dan bawang putih..
- Masukkan bakso ayam, tomat dan bawang bombay. Tambahkan cabai rawit kemudian minyak ikan..
- Berikan garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa..
- Jika sudah pas, masukan cumi yang sudah dibersihkan. Rebus selama tiga menit. Jangan lebih dr tiga menit ya nanti keras cuminya..
- Setelah 3 menit, matikan api. Beri perasan jeruk nipis sesuai keasaman yang diinginkan. Jeruk nipis diberikan setelah api dimatikan karena jeruk nipis bisa pahit jika dimasak terlalu lama..
- Sajikan. Selamat menikmati!.
Get Latest Recipe : HOME