Tom Yam Udang

Bahan Membuat Tom Yam Udang

1. 250 gr Udang Pancet.
2. 3 Siung Bawang Putih Cincang Halus.
3. 1 Btg daun bawang iris kasar.
4. 1 Buah Tomat Merah Besar iris 4 bagian.
5. 2 Buah Tomat Hijau dipotong2.
6. 3 Btg Serai iris tipis bagian putihnya saja.
7. 6 Lembar Daun Jeruk buang tulangnya.
8. 1 Btg Seledri.
9. Cabe Rawit Secukupnya sesuai selera.
10. 3 Buah Jamur Kancing dirajang.
11. 5 Siung Bawang Putih diiris kasar.
12. 5 Buah Bakso Ikan dirajang.
13. 3 Buah Cabe Merah Besar haluskan.
14. 2 Buah Jeruk Nipis diperas.
15. secukupnya Air.
16. secukupnya Gula.
17. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Tom Yam Udang

1. Cuci bersih udang kemudian pisahkan daging dengan cangkangnya. Jangan buang cangkang karena utk membuat kaldu udangnya. Rebus cangkang udang dengan air kurleb 100 ml, tambahkan bawang putih yang dicincang halus dan juga daun bawang..
2. Setelah mendidih buang buih dan jga cangkang udang terlebih dahulu, lalu tambahkan cabe merah halus dan masukan satu persatu bahan yang sudah di rajang (Bawang putih, serai, daun jeruk, cabe rawit) Tunggu sampai harum..
3. Masukkan udang kupas, masak hingga udang setengah matang, setelah itu masukkan jamur, bakso ikan. Tambahkan gula dan garam.
4. Masukkan Tomat dan daun seledri. Cicipi utk mengecek rasa. Jika sudah matang sebelum di angkat tambahkan perasan jeruk nipis..
5. Tom Yam siap di hidangkan.

Get Latest Recipe : HOME