Nak cuba buat sendiri secara homemade?
Ini resipi kuah dan sos steamboat perkongsian saudari Parmiati Binti Suyudi yang anda kena cuba.
Terbaru dari Nyakrek Varian rasa Kuah Tomyam suki single pack ini pas banget buat nyantai siang atau sore.
Bahan Membuat Homemade Suki Kuah Tomyam
- Secukupnya baso seafood.
- 2 bonggol pakcoy, potong sesuai selera.
- 1 bks jamur enoki, siangi.
- 1 btg sereh, memarkan.
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- 3 buah jeruk nipis (bisa pake cuka).
- Bumbu halus:.
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 cm lengkuas.
- 3 buah cabe merah besar.
- 3 buah cabe merah keriting.
- Sesuai selera cabe rawit.
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Homemade Suki Kuah Tomyam
- Cuci bersih pakcoy dan jamur. Tiriskan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk hingga harum dan matang.
- Tambahkan air secukupnya biarkan hingga mendidih. Masukkan aneka baso seafood. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Tambahkan air jeruk nipis/cuka.
- Masukkan pakcoy dan jamur enoki. Masak sebentar saja lalu matikan api..
Bumbu halus tadi, akan dinaikan aromanya dengan menambahkan aneka rempah saat merebus kuah tom yam. Bahan yang wajib ada adalah serai, daun jeruk, lengkuas dan kecap ikan. Untuk tomyam kali ini, saya cuba masak dengan menggunakan tomyam paste yang dibuat sendiri menggunakan resepi authentic dari Thailand. Pastikan bahan utama yang digunakan sama ada ayam atau seafood adalah segar, sebab jika segar bahan tersebut.kuah tomyam akan jadi sungguh. Kuah tomyam-nya rasanya kurang mantap, asam saja, kurang gurih.
Get Latest Recipe : HOME