Kerang Masak Tom Yam

Bahan Membuat Kerang Masak Tom Yam

1. 1 kg Kerang Putih Segar.
2. 100 gram Jamur Bulat - Champignon.
3. 5 siung Bawang Merah.
4. 3 siung Bawang Putih.
5. 3 buah Cabe Merah (sesuaikan selera).
6. 3 lembar Daun Jeruk.
7. 2 buah Sereh.
8. 2 iris Langkuas.
9. 2 buah Jeruk Nipis / 2 sdm air Asam.
10. 2 sdm Kecap Asin.
11. 2 Sdm Kecap Ikan.
12. 1 L Air untuk Sup.
13. Secukupnya Gula Garam.

Langkah Memasak Kerang Masak Tom Yam

1. Bakar Bumbu diatas api, bersihkan dan uleg halus bila ingin supnya warna merah - sy tdk uleg tp langsung cemplung setelah dibakar dan digeprek.
2. Siram Kerang yg sdh dibersihkan dengan Air mendidih. Rebus Air hingga mendidih, Masukkan Bumbu” yg sdh dibakar setelah mendidih lagi, Masukkan kerang..
3. Buang busa yg mengambang - klu kerang fresh busa nya hnya sekedar- setelah bening sup nya, Masukkan Air Asam/ air jeruk nipis, masukkan Jamur, kecap asin kecap ikan Gula Garam, aduk koreksi Rasa...
4. Voila.... Segar pedas” manja - krn cabenya hanya mingle-.. taburi daun bawang, daun ketumbar, perasan jeruk limau...
5. Anyone... 😋👩‍🍳🤩.

Get Latest Recipe : HOME