Ikan Patin Kuah Tom Yam

Bahan Membuat Ikan Patin Kuah Tom Yam

1. 1 ekor ikan patin (500 gr).
2. 500 ml air kaldu udang/rebusan kepala udang (sy pake air biasa krn ini menu diet).
3. Bumbu halus:.
4. 3 siung bawang merah.
5. 2 siung bawang putih.
6. 5 buah cabe merah (boleh tambahkan rawit jika suka pedas).
7. 2 butir kemiri.
8. 2 cm kunyit.
9. Bumbu lain:.
10. 2 cm jahe (geprek).
11. 1 btg sereh (geprek).
12. 3 lembar daun jeruk.
13. Secukupnya garam.
14. Secukupnya gula.
15. Secukupnya minyak goreng utk menumis.
16. Secukupnya daun kemangi.
17. Secukupnya perasan jeruk nipis/lemon.

Langkah Memasak Ikan Patin Kuah Tom Yam

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dg sedikit minyak (kl sy langsung rebus tnp ditumis, maklum menu diet jd tanpa minyak).
2. Setelah harum tambahkan air, masukkan jahe, sereh, daun jeruk, garam dan gula. Aduk..
3. Masukkan ikan patin yg sdh dipotong2, aduk dan tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan perasan jeruk dan kemangi, aduk sebentar. Angkat. Siap dinikmati 🍽.

Get Latest Recipe : HOME