#4. Tomyam Suki

Bahan Membuat #4. Tomyam Suki

1. 500 gram Suki campur.
2. 250 gram udang bersihkan kulit kepala.
3. Secukupnya Pokcoy/jamur enoki (skip).
4. 4 butir bawang putih di geprek lalu cincang halus.
5. 2 ruas jahe digeprek.
6. 2 jempol lengkuas digeprek.
7. 3 batang sereh di geprek.
8. 5 lembar daun salam.
9. 8 buah cabai rawit merah dibelah dua.
10. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
11. Secukupnya gula.
12. Secukupnya garam.
13. 1500 ml air.
14. Secukupnya minyak untuk menumis (saya olive oil).
15. Bumbu Halus:.
16. 8 butir bawang merah.
17. 5 siung bawang putih.
18. 3 butir kemiri.
19. 5 buah cabai merah keriting.

Langkah Memasak #4. Tomyam Suki

1. Masak air sampai mendidih, sambil menunggu, tumis Bawang Putih dan sisihkan (Bawang putih ini untuk campuran Tomyam diakhir langkah resep).
2. Tumis bumbu halus sampai matang dengan api sedang, masukan jahe, sereh, lengkuas, salam, aduk merata sampai harum..
3. Masukan semua tumisan ke dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan semua bahan suki dan udang, terakhir sayuran. Aduk-aduk..
4. Tambahkan garam, gula dan irisan cabe rawit merah, test rasa, jika sudah pas, matikan api..
5. Tambahkan perasan jeruk nipis dan tumisan bawang putih, aduk-aduk, sajikan..

Get Latest Recipe : HOME