Tom Yum

Bahan Membuat Tom Yum

1. 50 gr udang, kupas, buang kepala, cuci bersih.
2. 50 gr cumi-cumi, potong-potong.
3. 75 gr kakap/tenggiri fillet, potong-potong.
4. 40 gr jamur merang/kancing, belah dua.
5. 1 bh wortel, potong2.
6. 3 btg sereh memarkan.
7. 3 lbr daun jeruk.
8. 1 sdm kecap asin.
9. 2 sdm kecap ikan.
10. 5 bh cabe rawit, belah dua.
11. secukupnya Garam dan gula pasir.
12. 750 ml kaldu seafood/kaldu ayam (air rebusan kepala dan kulit udang yg sudah di bersihkan).
13. 3 sdm air perasan jeruk nipis.
14. Daun ketumbar, potong/cincang kasar (aku skip karena ga suka).
15. Bumbu halus:.
16. 4 bh Cabe merah.
17. 3 siung bawang putih.
18. 1/2 sdt terasi sangrai.

Langkah Memasak Tom Yum

1. Panaskan dengan api sedang kaldu bersama dengan sereh, daun jeruk, dan bahan utama lainnya kecuali air jeruk dan daun ketumbar..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan, tambahkan kecap asin, kecap ikan, perasan air jeruk, aduk rata. Tes rasa dan masak sampai matang. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME