Bahan Membuat Homemade Original Thai Tom Yam
- 100 gr daging ayam tanpa tulang.
- 6 buah udang buang kulitnya.
- 100 gram cumi.
- 3 lbr jamur tiram.
- secukupnya jamur putih kering.
- 4 helai sawi hijau potong2.
- 4 helai sawi putih potong2.
- 1 buah wortel iris2.
- 1 batang daun bawang.
- segenggam taoge besar.
- 4 buah baby jagung (janggel).
- secukupnya garam.
- secukupnya lada.
- 1 buah lemon ambil sarinya.
- 2 sdm air asam jawa.
- 4 lembar daun jerut.
- 2 cm laos digeprek.
- 2 tangkai sereh digeprek ikat.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- 2 sdm kecap ikan.
- 100 gram tepung bumbu.
- secukupnya minyak untuk mennggoreng.
- bumbu halus.
- 4 buah cabe merah.
- 4 buah cabe rawit.
- 2 buah kemiri.
- 1 sendok teh ebi.
- 4 buah bawang putih.
- 2 sdm minyak.
Langkah Memasak Homemade Original Thai Tom Yam
- Belah dan potong2 cumi, balur dengan tepung bumbu lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan tiriskan.
- Kemudian, cuci bersih sayuran, daging dan bakal bumbu halus lalu iris2 sesuai selera.
- Goreng ebi, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri lalu blender jadi satu dengan minyaknya.
- Siapkan panci dan rebus bumbu halus dengan air secukupnya. tambahkan daun jeruk, lalus dan sereh serta garam, gula dan lada secukupnua. tambahkan air perasan jeruk lemon serta air asam. tambahkan hingga rasa dianggap sudah mantap.
- Saring kuah tomyam sebelum isian dimasukkan. karena hanya akan saya makan sendiri maka kuah saya pakai separo. nanti kalau mau makan lagi tinggal ulangi lagi prosedur ini.
- Susun isian di dalam panci lalu tutup dan rebus dengan api kecil selama 5 menit. kemudian Tom yam sudah siap dinikmati^^.
Get Latest Recipe : HOME