Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual)

Bahan Membuat Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual)

1. Bahan Kulit:.
2. 50 gr kentang (kukus & tumbuk halus).
3. 250 gr tepung ketan.
4. 30 gr tepung beras.
5. 100 gr gula pasir.
6. 1 sdm margarin.
7. Sejumput garam.
8. Air secukupnya (suhu ruang ataupun air hangat, hasil sama).
9. 100 gr wijen.
10. Pewarna:.
11. Merah.
12. Kuning.
13. Hijau.
14. Biru.
15. Orange.
16. Pink.
17. Ungu.
18. Isian:.
19. 100 gr Kacang hijau kupas (kukus & tumbuk halus).
20. 60 gr gula pasir (sesuai selera).
21. Sejumput garam.

Langkah Memasak Onde-Onde Pelangi Mini (bisa frozen dan dijual)

1. Kukus kentang, tumbuk sampai halus.
2. Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, margarin dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan air secara bertahap, uleni hingga kalis. Berhenti menambahkan air jika dirasa adonan sudah set..
4. Bagi adonan kurleb 100 gr menjadi 7. Beri pewarna, uleni hingga warna tercampur rata. Lakukan hingga 7 warna sampai selesai. Adonan yg belum di proses sebaiknya tutup dg lap..
5. Karena onde-onde mini, bentuk bulatan kecil sebesar bola bekel. Pipihkan, masukkan isian, tutup, dan bulatkan.
6. Gulingkan langsung ke atas wijen. Sambil ditekan- tekan agar wijen menempel ke seluruh permukaan onde..
7. Tata rapi dalam wadah kedap udara. Onde-onde siap disimpan di freezer dan bisa goreng sewaktu-waktu..

Get Latest Recipe : HOME