Lalukan sampai habis - Goreng bola ubi dengan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan, angkat dan sajikan hangat-hangat.
Biasanya ubi jalar diolah menjadi jajanan pasar tradisional, misalnya kolak, talam, atau putu ayu.
Namun sekarang semakin banyak kreasi modern Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep-resep jajanan kekinian dengan bahan dasar ubi jalar, yaitu bola ubi kopong ala Thailand, bakpao telo ungu.
Bahan Membuat Bola Bola Ubi Jalar
- Ubi jalar (g nimbang jdi kira kira aja ya).
- 15 sdm tepung terigu.
- 7 sdm tepung tapioka.
- 1/4 sdm baking powder (hercules).
- 1/2 sdt perisa vanila.
- 7 sdm gula pasi.
- 100 ml susu.
- Keju & DCC.
Langkah Memasak Bola Bola Ubi Jalar
- Kukus ubi ➡️ haluskan.
- Ayak tepung terigu, tapioka, baking powder dan vanilla ➡️ campurkan pada ubi yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan gula pasir ➡️ uleni.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
- Pipihkan adonan ditangan lalu beri isian keju/coklat ➡️ bentuk bulat-bulat.
- Goreng sampai kecoklatan.
Namun, tahukah Anda, ternyata bahan makanan berjuluk sweet potatoes dalam Ubi jalar lebih baik daripada kentang karena kandungan kalori dan karbohidratnya lebih rendah. Hal ini bisa terlihat dari warna-warna mereka yang cerah. Bola ubi jalar adalah topping populer untuk berbagai jenis makanan penutup tradisional Taiwan seperti es serut, puding kedelai Cina Bagilah bola menjadi bagian-bagian yang sama dan gulung setiap bagian menjadi sebuah silinder. Potong setiap silinder menjadi bola ubi jalar. Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon (Ipomoea batatas L) merupakan tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki cita rasa dan warna yang khas.
Get Latest Recipe : HOME