Bahan Membuat Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7
- Bahan :.
- 1/4 kg daging kambing muda (tips : jangan dicuci).
- secukupnya Kol.
- secukupnya Tomat merah dan hijau.
- Bumbu :.
- 5 siung bawang putih, geprek.
- 7 siung bawang merah, iris tipis.
- secukupnya Cabai rawit merah.
- 1 ruas Jahe geprek (untuk merebus daging).
- 3 lbr daun salam (untuk merebus daging).
- Bumbu indofood Gulai.
- Kecap manis.
- 1 bgks Santan kara.
- Merica.
- Gula.
- Garam.
- Kaldu jamur.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Tongseng Kambing Tanpa bau prengus Metode 5:30:7
- Masak air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan daging kambing, masak selama 5 menit dengan api sedang..
- Jika sudah 5 menit, matikan api. Tambahkan jahe dan daun salam, tutup panci dengan rapat dan diamkan selama 30 menit tanpa dibuka..
- Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit dengan api sedang. Daging siap dipotong (memotong arah urat daging, jangan searah agar daging tidak alot).
- Tumis bawang putih hingga kecoklatan, tambahkan bawang merah, masak hingga harum. Masukkan bumbu gulai indofood, masak hingga harum..
- Masukkan daging yang sudah dipotong, tambahkan air kaldu sisa rebusan..
- Masukkan tomat, cabai, kol, masak hingga mendidih..
- Tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap..
- Tambahkan santan, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap..
- Siap disajikan.
Get Latest Recipe : HOME