Terong Krispy Siram Raos Terong raos merupakan olahan terong yang digoreng dengan tepung kriuk dan disiram dengan kuah gurih, asin, dan manis. Rasa asinnya didapat dari cumi asin yang ikut dimasak bersama bahan kuah lainnya. Perpaduan renyahnya terong dan kuah gurihnya membuat siapapun yang makan akan.

Bahan Membuat Terong Krispy Siram Raos

  1. 1 buah terong.
  2. Tepung serbaguna (saya pakai sajiku).
  3. Bahan saus siram.
  4. 2 siung bawang merah.
  5. 1 siung bawang putih.
  6. 3 cabe (opsional).
  7. Daun bawang.
  8. Saus tiram (saya pakai saori).
  9. Sedikit air dan minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Terong Krispy Siram Raos

  1. Cuci bersi terong, kemudian potong2 serong.
  2. Siapkan adonan tepung (tepung serbaguna + air). Semakin cair adonan, akan semakin krispy.
  3. Goreng terong dilapisi adonan tepung kedalam minyak sampai matang.
  4. Kemudian angkat dan tiriskan terong.
  5. Selanjutnya, membuat saus siramnya. Dengan cara potong2 bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun bawang.
  6. Panaskan minyak untuk menumis.
  7. Tumis bumbu sampai harum.
  8. Kemudian tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan air.
  9. Setelah mendidih, beri sedikit tepung maizena (saya pakai sesikit tepung krispy tadi yg dilarutkan) agar saus agak mengental.
  10. Tunggu hingga matang, dan siramkan saus ke atas terong krispy tadi.
  11. Selamat makann!.

Timbunlah biji tanaman terong tersebut namun, tanah tidak perlu ditekan hingga padat agar tidak menggangu biji tanaman terong tersebut. Kemudian siram kembali biji tanaman terong yang telah ditanam. From Review: Traditional Sundanese. of Dapur Pandan Wangi. Quite big, mostly crowded during lunch from the surrounding offices. The most popular dish like Gurame Bakar, Tumis Keciwis, and Terong Raos (fried aubergine) when even tourists from outer town would come to.

Get Latest Recipe : HOME