Sayur lodeh empal susur Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.

Bahan Membuat Sayur lodeh empal susur

  1. Bahan lodeh :.
  2. 1 kg tewel (nangka muda).
  3. 1 butir kelapa.
  4. Bumbu halus lodeh :.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 3 siung bawang merah.
  7. 4 biji cabai besar.
  8. 10 biji cabai rawit.
  9. 6 butir kemiri.
  10. 3 ruas kencur.
  11. 2 ruas kunyit.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. 1 ruas laos (memarkan).
  15. Secukupnya gula.
  16. Secukupnya garam.
  17. Secukupnya royco.
  18. Secukupnya penyedap rasa.
  19. Sedikit lada bubuk.
  20. Bahan empal susur :.
  21. 1/2 kg daging sapi.
  22. Bumbu halus :.
  23. 3 siung bawang putih.
  24. 3 siung bawang merah.
  25. 1 batang sereh (geprek).
  26. 1 ruas laos (memarkan).
  27. 3 lembar daun salam.
  28. 3 lembar daun jeruk.
  29. 1/2 sdt merica bubuk.
  30. 2 sdm ketumbar bubuk.
  31. 1 sdt jintan bubuk.
  32. 3 sdm kecap manis.
  33. 3 sdm gula merah.
  34. sejempol Asem Jawa.
  35. secukupnya Gula dan garam.
  36. 5 butir kemiri.
  37. Secukupnya minyak.
  38. Secukupnya air.

Langkah Memasak Sayur lodeh empal susur

  1. Bahan lodeh : cuci bersih tewel kemudian rebus hingga matang tiriskan.
  2. Peras santan kental dan encer pisahkan.
  3. Haluskan bumbu lodeh yang sudah disiapkan (diulek atau blender).
  4. Kemudian panaskan penggorenggan tumis bumbu hingga harum masukkan santan encer mendidih pertama masukkan tewel tambahkan gula garam royco penyedap rasa lada bubuk tunggu hingga mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga matang merata dan empuk check rasa.
  5. Bahan empal susur : cuci bersih daging sapi kemudian rebus hingga empuk matang merata sisihkan tunggu dingin kemudian suwir suwir.
  6. Panaskan penggorenggan tumis bumbu hingga harum masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan sereh daun jeruk laos daun salam lada bubuk ketumbar jinten kemudian tambahkan air mendidih pertama masukkan gula garam check rasa setelah mendidih masukkan daging suwir aduk terus hingga bumbu meresap kedalam daging dan berubah warna kecoklatan.
  7. Biarkan uap hilang dan daging hangat kemudian daging yang sudah di masak tadi blender sebentar hingga menjadi agak halus kemudian tambahkan telur aduk rata.
  8. Timbang adonan seberat 35 gr punya saya tidak ditimbang kira kira saja ukuran sendiri kemudian bentuk kotak kotak / bulat sesuai selera sisihkan.
  9. Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak goreng empal hingga berwarna kecoklatan tiriskan (jika menggoreng di wajan / di pan sama aja ya cuma kalau di goreng di pan minyak nya lebih sedikit) jika sudah dingin masukkan empal ke sayur lodeh yang sudah di panci tadi.
  10. Tata sayur lodeh di mangkok yang sudah berisi empal.
  11. Selamat mencoba.

Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh. Again a delicious recipe Sajoer Lodeh. A super popular Makanan Indonesia in the Netherlands. Delicious in combination with a meat dish, rice and or Mie goreng… Sayur lodeh is a vegetables in coconut milk soup popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Get Latest Recipe : HOME