Bahan Membuat Ayam Geprek Sambel Mentah
- 1 potong ayam negeri (karena pas buat sendiri bun).
- Tepung bumbu serbaguna (aku pake S^sa).
- Air es buat celupan.
- Merica ladaku.
- Bahan sambel:.
- 3 bh cabe merah.
- 4 bh rawit setan.
- 1 butir bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Terasi dikit bakar.
- 1/2 butir Asem jawa dikit, gula pasir, garam, tomat.
Langkah Memasak Ayam Geprek Sambel Mentah
- Cuci ayam. Lalu lumuri tepung yg dikasih merica dikit. Bolak balik di tepung jangan di pencet2 lalu di kibas2.
- Masukkan ayam ke air es bentar lalu masukkan ke tepung lagi aduk2 jangan di pencet2 tar keras tepungnya. Cukup di lumuri sampe rata.
- Goreng dalam minyak api kecil. Bolak balik sampe warna kuning keemasan dan ayam matang ga ada darah keluar. Klo bisa ayam terendam minyak goreng.
- Bila sudah matang, tiriskan.
- Buat sambel. Campur semua bahan sambel lalu ulek. Tes rasa. Bila sudah pas, geprek ayam di sambel lalu aduk rata. Sajikan dalam piring,beri lalap biar segar bun🥰.
- Selamat mencoba ☺️.
Get Latest Recipe : HOME