Sambal Penyet Terong Asin Rendam terong dengan air garam untuk menghilangkan warna hitamnya, dan agar tidak terlalu menyerap minyak saat digoreng. Tumis sebentar dengan minyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan ikan asin dan tumis lagi hingga sambal matang. ASMR TUMIS KANGKUNG//TERONG PENYET, SAMBAL KENCUR// IKAN ASIN//EATING SOUND ari astuti.

Bahan Membuat Sambal Penyet Terong Asin

  1. 2 buah terong besar, potong sesuai selera.
  2. 150 gr ikan asin (bebas ikan apa aja).
  3. 1 ikat kemangi, cuci bersih, petik daunnya.
  4. 1 sdt munjung garam halus.
  5. 1 sdt garlic powder.
  6. 2 sdm air putih.
  7. Bahan sambal:.
  8. 2 genggam penuh cabe rawit merah.
  9. 1 sdm munjung bawang goreng.
  10. 8 butir bawang merah.
  11. 4 butir bawang putih.
  12. 2 sachet terasi (ABC).
  13. 2 buah tomat merah.
  14. 1 sdt garam.
  15. bila suka penyedap,.
  16. 1 sdm air jeruk nipis.
  17. 1 buah jeruk limau/purut.
  18. 6-7 sdm minyak kelapa.

Langkah Memasak Sambal Penyet Terong Asin

  1. Larutkan garam dan bawang putih bubuk dalam sebuah piring. Olesi/gulingkan terong pada larutan garam. Diamkan minimal 15 menit..
  2. Panaskan minyak kelapa, goreng ikan asin hingga matang..
  3. Siapkan panggangan (aku pake teflon), panggang terong hingga kecoklatan. Sambil memanggang, olesi minyak penggorengan ikan asin agar tidak kering..
  4. Sambil menggoreng ikan, masukkan juga terasi, bawang dan cabe ke dalam penggorengan. Goreng semuanya hingga agak layu, bersamaan dengan ikan asin..
  5. Goreng juga tomat hingga layu, di penggorengan yg sama..
  6. Masukkan bawang dan cabe di ulekan, lalu ulek hingga halus. Tambahkan garam dan penyedap, lalu masukkan tomat. Ulek juga hingga halus..
  7. Letakkan terong yang sudah dibakar ke atas ulekan, ulek sebentar dgn sambal..
  8. Sajikan dengan ikan asin dan daun kemangi..
  9. Semoga bermanfaat..

Masukkan belut, penyet-penyet sedikit, lalu aduk sampai seluruh belut tercampur dengan sambal.. Sambal goreng ikan asin yang satu ini tidak kalah nikmatnya. Perpaduan rasa asin ikan dan pedasnya cabe membuat aroma rasa sambel ini sangat nikmat.. Cara membuat sambal terong yang nikmatnya tiada duanya: Bersihkan bagian tangkai terong ungu. Lihat juga resep Balado terong dan telur enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME