Ini recipi masakan Terung yang senang sangat tetapi sedaaap di makan.
Ada lauk ini dengan nasi panas pun dah cukup.mesti mencuba memasak ya.rugi kalau.
Memang cara membuat sambal penyet memerlukan bahan yang sedikit berbeda dengan sambal yang biasanya kita makan.
Bahan Membuat Terong Bakar Sambel Penyet
- 3 buah Terong Ungu berukuran kecil.
- Sambal :.
- 10 buah Cabe Rawit Hijau (sesuai selera pedas).
- 4 Cabe Merah Keriting.
- 3 siung Bawang Merah.
- 1 siung Bawang Putih.
- 1 buah Tomat Buah besar.
- 1 sdt trepes Gula Merah.
- 1/2 sdt Kaldu Jamur (pengganti penyedap).
- secukupnya Terasi.
- secukupnya Garam & Gula Pasir.
- secukupnya Minyak Goreng.
Langkah Memasak Terong Bakar Sambel Penyet
- Cuci bersih terong. Buang kelopak ujung tapi sisakan batang dengan mengupas batangnya sedikit agar terong lebih higienis dan memudahkan dalam membakar. Bakar terong langsung diatas api agar lebih wangi. Saya hanya menggunakan kawat yang langsung diletakkan diatas kompor ^^.
- Terong yg sudah matang sempurna mengeluarkan suara-suara merdu tersendiri, seperti serpihan air yg terbakar diatas pan yg sangat panas haha. Jangan lupa untuk membolak-balikkan terong & membakarnya hingga keujung-ujungnya. Matikan api, sisihkan..
- Sambal : Goreng semua bahan sambal kecuali kaldu jamur, garam dan gula. Goreng bahan sambal hingga setengah matang tapi biarkan tomat, bawang merah & bawang putih matang sempurna agar sambal lebih wangi & lezat. Ulek semua lalu tambahkan gula merah, kaldu jamur, garam & sedikit saja gula pasir. Cek rasa..
- Setelah rasa pas, goreng sambal sebentar saja dengan sedikit minyak, kurang lebih 1 sdm. Aduk rata sambal hingga tercium wangi lagi, lalu matikan api. Tuang sambal diatas terong bakar dan penyet terong..
Sajian ini sering juga disebut terong penyet karena kadang terong di'penyet' atau dipencet di atas sambal. Kami dah OPEN ORDER untuk bulan Jun. Jom order , boleh WhatsApp kami skrg !!. . Video kali ini membuat Sambel Terong Penyet Masakan yang sederhana sehingga mencari barang barangnya pun di jamin. Sambal Terong Bakar pasti anda belum pernah mencobanya.
Get Latest Recipe : HOME