Tahu Tempe Bacem Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.

Bahan Membuat Tahu Tempe Bacem

  1. 6 tahu putih.
  2. 1 papan kecil tempe diiris jadi 6.
  3. 5 siung bawang merah.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 1 sdm ketumbar bubuk.
  6. 1 keping gula jawa, pilih yang hitam.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 1 ruas lengkuas digeprek.
  9. 1 kantong teh celup.
  10. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Tahu Tempe Bacem

  1. Kukus terlebih dahulu tahunya sekitar 20 menit, kemudian tunggu sampai agak dingin. Ini supaya tahu keras dan tidak mudah hancur. Haluskan bawang merah dan bawang putih, rebus dengan sedikit air mendidih di panci yang akan dipakai, tambahkan daun salam, lengkuas, dan ketumbar. Setelah berbau harum, tambahkan air, gula dan garam. Celupkan teh celup (pilih yang black tea) sampai airnya agak gelap..
  2. Masukkan tahu dan irisan tempe ke dalam panci, didihkan dan biarkan sampai air agak menyusut dengan api kecil supaya bumbunya meresap..
  3. Serelah air menyusut, angkat dan tunggu sampai dingin kemudian simpan dalam wadah tertutup sekaligus dengan air bacemannya kemudian masukkan kulkas. Tahu dan tempe bacem akan lebih nikmat rasanya jika digoreng saat sudah dingin dan terendam air baceman karena bumbu benar-benar sudah meresap..

Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tahu tempe bacem ini bisa jadi alternatif untuk lauk. Tapi kalau saya, cuma dicemil sama cabai rawit sudah enak banget. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed.

Get Latest Recipe : HOME