Bahan Membuat #205.Tahu Tempe Bacem (Air Kelapa) ala Emakku
- 2 bh Tahu putih, kukus & potong sesuai selera (sy 16 ptng).
- 1 papan Tempe yg besar, kukus & potong sesuai selera (16 ptng).
- 1,5 lt Air kelapa.
- Bumbu halus:.
- 6 btr Bawang merah.
- 8 siung Bawang putih.
- 1 sdt Ketumbar bubuk.
- 1 sdm Jinten bubuk.
- Bumbu cemplung:.
- 8 lbr Daun salam.
- 2 rimpang Lengkuas.
- 100 gr Gula merah.
- 2 cm asam jawa.
- 3 sdm munjung Gula pasir.
- Secukupnya kaldu bubuk & garam.
- 2 sdm Minyak.
Langkah Memasak #205.Tahu Tempe Bacem (Air Kelapa) ala Emakku
- Kukus tahu & tempe dulu spy saat diaduk gak patah/hancur, lalu potong-2. Siapkan bumbu (asem & gula merah msh di lemari😁). Blender bumbu halus. Setelah itu siapkan air kelapa di wajan.
- Masukan bumbu halus & cemplung plus minyak. Biarkan hingga mendidih lalu tes rasa dulu..utk rasa jinten, manis, asin & gurihnya..kalo sdh O.K..masukan tahu & tempe (guna minyak spy tahu & tempe gak hancur + meski nantinya tanpa digoreng..sdh lngsng bs dinikmati).
- Tunggu hingga mendidih & kuah meresap..lalu angkat. Digoreng saat akan makan dan disajikan dng sambel bajak👍🤤.
- Ini sy makan bacem yg tanpa digoreng + sdikit kuahnya..hhmmm..enakkk..gurih & manis.
Get Latest Recipe : HOME