The crust I made from salty cheese crackers and melted sugar that I turn into a caramel.
The combination of the chocolate cheesecake, the sweet and salty crust and whipped cream is a perfect combination.
No-bake chocolate cheesecake with sweet -salty crust.
Bahan Membuat No-Bake Almond Cheesecake with Salty Caramel Sauce
- 🍰 Cookie Base.
- Biskuit plain apa saja (digestive, oat, golden oreo, etc). Masukkan di food processor.
- Mentega tawar, lelehkan.
- kacang almond.
- 🍰 Cheese Mixture.
- Cream cheese.
- susu kental manis.
- Almond essence (opsional).
- 🍰 Salty Caramel Sauce (opsional).
- Gula pasir.
- Air.
- Mentega tawar.
- Double cream.
- Sea/flake salt.
- 🍰 Topping.
- kacang almond cincang.
Langkah Memasak No-Bake Almond Cheesecake with Salty Caramel Sauce
- Campur bahan2 di cookie base dan ratakan di loyang bongkar pasang diameter 16cm menggunakan gelas dengan bagian bawah yang rata. Masukkan di chiller N.B. Jika tidak memiliki food processor bisa meremukkan biskuit dan membuat almond crumble manually.
- Campur bahan2 di cheese mixture menggunakan food processor atau di mangkuk besar menggunakan balloon whisk.
- Ambil cookie base tadi dari chiller. Masukkan cheese mixture dan ratakan. Simpan di chiller 3-4 jam.
- Untuk pembuatan salty caramel sauce. Panaskan dengan api kecil gula pasir dan air menggunakan sauce pan. Pastikan semua gula terendam air, panaskan kurang lebih 4 menit smp caramel terbentuk (mulai kental dan berwarna coklat keemasan). Matikan api, masukkan mentega dan ratakan (hati2 krn caramel sangat2 panas). Disusul double cream dan garam. Ratakan, letakkan di wadah/jar (bukan melamine/plastik) dan dinginkan N.B. Jika merasa terlalu kental bisa ditambah susu dan jangan pernah ditinggal saat membuat caramel!.
- Setelah 3-4 jam, ambil cheesecake, ratakan salty caramel sauce diatasnya disusul dengan topping almond crumble. Dinginkan lagi sekitar 30 menit.
Try this amazing coconut salted caramel cheesecake. I was wondering what kind of cheesecake should I do this time and I had this idea. It is honestly so YUMMY!! ? Butterscotch, cheesecake, salted caramel, whiskey - what's not to love about these mini treats? Strawberry-Cream Cheese Grilled Cheese with Salted Caramel Sauce.
Get Latest Recipe : HOME