Tambahkan ikan sarden - Tambahkan daun salam.
Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu Aduk merata - Terakhir tambahkan pete.
Aduk kembali - Test dan koreksi rasa - Angkat dan sajikan.
Bahan Membuat Kotok ikan rasa sarden
- 1 kg ikan tongkol (kalau bs yg msh sger tp kalau pindang jg gpp).
- 20 buah cabe rawit (untk yg suka pedes ya klau gk suka ya kurngi).
- 1 buah cabe merah.
- 7/8 butir bawang merah.
- 4/5 butir bawang putih (kalau bs dikurangi lg).
- 4 butir kemiri.
- 5 SDM gula merah.
- 1 SDM gula pasir.
- 1/2 buah tomat.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
Langkah Memasak Kotok ikan rasa sarden
- Bersihkan ikan potong kotak" cuci bersih sampai darahnya tidak tersisa.
- Bersihkan semua bumbu lalu Haluskan semua bumbunya.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng masukkan dan tumis hingga harum.
- Beri air secukupnya lalu masukkan ikannya beri penyedap rasa, tunggu sampai bumbu meresap dan ikan matang lalu cicipi rasanya apabila sudah pas matikan api lalu sajikan..
Ya , ikan sarden maerupakan salah satu jenis ikan air laut yang banyak di cari orang untuk di konsumsi. Ikan ini termasuk ke dalam anggota Biasanya pada siang hari ikan sarden mendeketai dasar perairan, sedangkan pada malam hari ikan ini akan berkelompok bergerka menuju permukaan. Nama latin ikan sarden yakni Sardinella Aurita. Ikan sarden merupakan salah satu jenis ikan yang juga memiliki nilai ekonomis dan komerial di mata masyarakat Nama Lain Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) ya ikan sarden ini atau ikan juwi yang banyak ditemukan di laut Jawa Timur dan perairan Bali. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta.
Get Latest Recipe : HOME