Permen jelly merupakan suatu produk olahan bertekstur lunak yang diproses sedemikian rupa dan biasanya dicampur dengan lemak, gelatin, emulsifier, dan lain-lain.
Resep Permen Jelly Agar Agar Manis Dan Enak.
Hai Umi bertemu lagi dengan saya, dan dengan suasana hati yang menyenangkan tentunya.
Bahan Membuat Permen Jelly
- 2 bungkus agar-agar (@5gr, resep asli 7gr).
- 1 bungkus nutrijell plain (15gr, resep asli 10gr).
- 250 gr gula pasir.
- 3 tetes essens (suka-suka).
Langkah Memasak Permen Jelly
- Masukkan agar-agar, nutrijell dan gula ke dalam panci lalu panaskan. Tambahkan essens untuk menambah rasa dan warna sambil terus diaduk hingga mengental..
- Matikan kompor, lalu tuang adonan permen ke dalam wadah sambil diratakan. Biarkan hingga dingin..
- Karena kandungan airnya lebih sedikit, agar-agar ini cepat mengental. Karena itu ketika menuangkan ke dalam wadah harus dilakukan dengan cepat ya bunda. Jika terlanjur mengental, bisa dipanaskan kembali dengan menambahkan sedikit air..
- Setelah agar-agar padat, potong-potong sesuai selera dan jemur di bawah terik matahari selama 3-4 hari hingga kering. Setelah kering nanti akan keluar kristal-kristal dengan sendirinya. Btw, setelah dijemur warna dari permen akan memudar karena proses pemanasan ya bun. Jika menginginkan warnanya tetap cantik maka sebaiknya proses pengeringan bisa dilakukan dengan mengangin-anginkan saja dengan bantuan kipas angin.
Permen jelly berpenampilan jernih transparan serta mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu. Permen bisa dibuat sendiri di rumah, jadi tidak haru… bunda haniya Contohnya, permen karet, permen jelly, dan permen mint. Di beberapa negara, permen jelly juga dikenal sebagai 'gummibar' yakni sebuah permen kenyal berukuran kecil dan berbentuk beruang. Misalnya permen jelly aneka rasa dari agar-agar ini. selesai sekarang kita bisa menambahkan gula halus untuk menambahkan rasa manis dan mempercantik tampilan permen jelly yang telah kita buat.
Get Latest Recipe : HOME