Tata secara berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan peda, bawang putih, dan bawang merah.
Daun bungkus yang dibeli Mario berupa daun bungkus yang sudah ditumbuk halus dengan diberi sedikit air sehingga tinggal dioleskan ke penis.
Bungkus ikan peda bersama dengan bumbu-bumbunya, tambahkan juga beberapa cabe rawit utuh didalamnya, lalu semat dengan biting.
Bahan Membuat Pepes peda bungkus daun mengkudu
- 4 ekor ikan asin peda.
- 16 lembar daun mengkudu.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 cabe rawit merah (sesuai selera).
- 6 cabe merah kriting (sesuai selera).
- 2 biji miri.
- Garam.
- Gula merah.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Pepes peda bungkus daun mengkudu
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, miri, garam, gula merah..
- Bersihkan ikan asin peda, buang kepalanya dan bersihkan bagian perutnya, iris menjadi 2..
- Tata daun, ambil bumbu halus, letakkan peda diatasnya lalu tumpuk lagi dengan bumbu halus, lalu lipat daunnya, bisa ditali atau ditusuk menggunakan lidi agar daun tidak kebuka..
- Panaskan minyak, lalu goreng pepes tadi sampai berubah warna daunnya menjadi hitam..
- Tiriskan pepes peda dan siap disajikan dengan nasi hangat, sebagai pelengkap sayur lebih mantap dengan sayur bening (bayam, kelor, gambas, dll).
Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Indonesian food. Sambal ikan peda maknyus dan simple dalam satu wadah saja. NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen. Bicara soal pepes ikan, pepes ikan peda rasanya bisa dibilang menjadi salah satu hidangan pepes favorit karena hadir dengan cita rasa asin dan pedas Hidangan pepes ikan peda, diketahui lebih lanjut memiliki perbedaan dengan hidangan pepes ikan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME