Cita rasa Kue wajik memiliki cita rasa manis dan legit.
Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya.
Beginilah cara bikin kue wajik ketan gula merah dan silahkan tulis resepnya di sini.
Bahan Membuat Wajik Ketan Legit dan Wangi
- 2 gelas takar magic com beras ketan putih.
- 100 ml santan kental.
- 100 ml santan encer.
- 6 sdm gula pasir.
- 1 lembar daun pandan.
- Sejumput garam.
- Pewarna hijau.
Langkah Memasak Wajik Ketan Legit dan Wangi
- Kukus beras ketan selama 15 menit (sebelumnya beras sudah direndam selama minimal 2 jam).
- Di wadah lain, rebus santan encer..
- Ambil beras ketan yang tadi sudah dikukus, taruh di dalam wadah lalu siram dengan santan panas. Aduk rata lalu diamkan selama 10 menit..
- Kukus kembali beras ketan selama 20 menit..
- Masak santan kental, 4-5 tetes pewarna, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih..
- Tuang ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam rebusan santan. Masak dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk supaya tidak gosong..
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik. Padatkan dengan bantuan sendok plastik..
Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Seperti Resep Wajik Ketan yang lain, kali ini teman teman harus menggunakan dan memilih tepung beras ketan kualitas yang baik dan tidak berbau apek supaya hasilnya juga lezat dan enak. Karena resep kue wajik kali ini juga menggunakan santan yang direbus bersama dengan bahan abhan lain. Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, daun pandan dan gula merah hingga berminyak dan terasa lembut. Setelah matang, wajik kemudian dicetak atau diiris sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME