Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar.
Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Bahan Membuat Klepon ubi ungu
- ubi ungu kukus, haluskan.
- tepung ketan.
- tapioka.
- daun pandan.
- kelapa parut.
- air hangat.
- gula merah sisir.
- garam.
- minyak goreng (tambahan saya).
Langkah Memasak Klepon ubi ungu
- Kukus kelapa muda dengan garam sampai matang, lalu dinginkan.
- Campur ubi ungu,tepung beras, tapioka..lalu tuang air sedikit2 sampai bisa dibentuk.
- Ambil kira2 adonan sesuai yg diinginkan besar kecilnya, lalu sisipkan gula merah..lakukan sampai selesai.
- Siap di rebus...
- Rebus air dengan daun pandan lalu tambahkan sedikit minyak goreng..rebus adonan klepon sampai mengapung, maaf lupa foto...
- Setelah semua mengapung, angkat dan tiriskan..kemudian gulingkan pada parutan kelapa yg udah di kukus tadi...siap di santap saat buka puasa 😋😊...selamat mencoba 😄.
Itulah resep mudah membuat klepon ubi ungu yang unik, tapi rasanya tetap lezat. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia. Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan. "Dibuatnya dari ubi, kalau ubi ungu jadi ungu, kalau ubinya putih ya jadi putih, kalau Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Unik, Klepon di Palabuhanratu Sukabumi Warnanya Ungu, Jadi.
Get Latest Recipe : HOME