Klepon atau Onde-Onde Masak Cepat Yok kita buat. sambel ini cucok dipakai temen ikan asin, ayam/ikan goreng. daging panggang apalageeeh. Terkini.id, Jakarta - Kue klepon menjadi perbincangan di media sosial lantaran sebuah postingan yang menyebut penganan khas nusantara tersebut tidak islami. Namun, postingan kue klepon tidak Islami menyebar dengan cepat di internet tanpa diketahui sumber aslinya.

Bahan Membuat Klepon atau Onde-Onde Masak Cepat

  1. Bahan Utama.
  2. Ketan Putih.
  3. Ketan Putih.
  4. Kelapa Parut.
  5. Kelapa Parut.
  6. santan.
  7. santan.
  8. gula merah.
  9. gula merah.
  10. minyak goreng.
  11. minyak goreng.
  12. pewarna makanan pandan /hijau.
  13. pewarna makanan pandan /hijau.
  14. Garam.
  15. Garam.
  16. daun pandan.
  17. daun pandan.
  18. air.
  19. air.

Langkah Memasak Klepon atau Onde-Onde Masak Cepat

  1. Kelapa parut aduk dgn 1 sdm garam. Jika sudaj merata kukus di dandang atau di rice cooker 10 menit. Jika sudah matang sisihkan..
  2. Santan dihangatkan dikompor, aduk terus jangan sampai mengental. Jika sudah 5 menit. Matikan api. Aduk dengan 2 sdm minyak sayur. 1 sdt garam. 2 sdm pewarna pandan. Aduk sampai rata dan diamkan hingga dingin..
  3. Panaskan 2 liter air ke dalam dandang dan daun pandan yg sudah diikat simpul. Biarkan hingga mendidih..
  4. Gula merah potong kecil-kecil seukuran dadu. Lalu sisihkan.
  5. Ambil wadah berukuran besar, lalu tuangkan tepung ketan putih kedalamnya. Lalu tuangkan secara perlahan-lahan bahan no 2 yg sudah kita siapkan tadi (santan). Aduk hingga rata. Sedikit demi sedikit santan dicampur. Adonan sampai rata, tidak lengket, dan tidak kering. Jika sudah selesai bentuknya akan seperti ini..
  6. Sekarang kita mulai membentuk klepon/onde-onde. Cubit sedikit adonan no 5, lalu putir ditelapak tangan sampai berbentuk bulat kecil (seukuran duku), jika sudah bulat lalu tekan tengahnya hingga bolong kemudian masukan potongan gula merah tadi (no 4). Lalu tutup gula merah dengan adonan lainnya dan putar kembali hingga bulat, kerjakan semua adonan hingga selesai..
  7. Adonan yg sudah berbentuk bulat bulat kecil dengan gula merah didalamnya, segera dimasukkan kedalam air mendidih (no 3). Secara perlahan-lahan. Jika sudah adonan didalam sudah melayang kepermukaan, klepon siap diangkat dan didinginkan..
  8. Klepon yang sudah dingin, baluri dengan kelapa prut yg sudah dikukur (no 1). Klepon:/onde-onde siap disantap..
  9. Gula merah potong kecil-kecil seukuran dadu. Lalu sisihkan.
  10. Ambil wadah berukuran besar, lalu tuangkan tepung ketan putih kedalamnya. Lalu tuangkan secara perlahan-lahan bahan no 2 yg sudah kita siapkan tadi (santan). Aduk hingga rata. Sedikit demi sedikit santan dicampur. Adonan sampai rata, tidak lengket, dan tidak kering. Jika sudah selesai bentuknya akan seperti ini..
  11. Sekarang kita mulai membentuk klepon/onde-onde. Cubit sedikit adonan no 5, lalu putir ditelapak tangan sampai berbentuk bulat kecil (seukuran duku), jika sudah bulat lalu tekan tengahnya hingga bolong kemudian masukan potongan gula merah tadi (no 4). Lalu tutup gula merah dengan adonan lainnya dan putar kembali hingga bulat, kerjakan semua adonan hingga selesai..
  12. Adonan yg sudah berbentuk bulat bulat kecil dengan gula merah didalamnya, segera dimasukkan kedalam air mendidih (no 3). Secara perlahan-lahan. Jika sudah adonan didalam sudah melayang kepermukaan, klepon siap diangkat dan didinginkan..
  13. Klepon yang sudah dingin, baluri dengan kelapa prut yg sudah dikukur (no 1). Klepon:/onde-onde siap disantap..

Untuk klepon hijau dikenal dengan onde-onde gula Melaka sedangkan yang berbahan ubi disebut onde-onde buah Melaka. Menurut Ary, orang Melayu Malaysia merujuk klepon. Kuih onde-onde ini ada yang buat warna hijau atau boleh juga dibiarkan putih tanpa warna. Namun sekarang kuih ni ada juga dibuat dengan menggunakan pelbagai warna supaya nampak lebih menarik. Terpulang la kepada citarasa dan selera masing-masing untuk meletak pewarna apa yang disukai.

Get Latest Recipe : HOME