Donat klepon The sweet glutinous rice balls is one of popular Indonesian kue, and it is commonly found in Indonesia, Malaysia. Membuat Donat Kekikinian (Donat Kentang isi Nutella) dalam waktu satu menit dimana lagi selain di RENDANG, hanya di vidio.com! Buktinya, donat kampung baru-baru ini kembali digandrungi.

Bahan Membuat Donat klepon

  1. 250 gram tepung terigu cakra.
  2. 50 gram gula pasir.
  3. 8 gram ragi instant (resep asli 11 gram).
  4. 1 butir telur.
  5. 150 ml susu cair.
  6. 3 tetes pasta pandan.
  7. 35 gram margarin.
  8. Secukupnya minyak goreng.
  9. Topping:.
  10. 50 gram gula merah sisir.
  11. 1 sdm air panas.
  12. 100 kelapa parut kukus 10 menit.

Langkah Memasak Donat klepon

  1. Di baskom masukan tepung,gula dan ragi.aduk rata.
  2. Aduk rata telur,susu cair dan pasta pandan.
  3. Tuang bahan cair ke bahan kering sambil diaduk rata lalu uleni hingga setengah kalis.
  4. Tambahkan margarin.uleni hingga kalis.
  5. Saya uleni pake hand mixer speed 2 sampai kalis elastis selama 10 menit.
  6. Bulatkan adonan.diamkan 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
  7. Setelah adonan mengembang kempiskan adonan sambil diuleni pake tangan sebentar saja.
  8. Bagi adonan sesuai selera.saya timbang 40 gram.
  9. Bulat2kan adonan.letakan di nampan/meja yang sudah dialasi tepung supaya tidak lengket.
  10. Pipihkan adonan pake telapak tangan lalu lubangi dengan tutup botol.lakukan berurutan mulai dari adonan yang pertama di bentuk bulat2.diamkan adonan 5 menit supaya mengembang ringan.
  11. Panaskan minyak di api sedang cenderung kecil hingga panas.masukan donat berurutan dari yang pertama dibentuk tujuanya supaya donat ngga over proofing karena donat akan mengkerut setelah digoreng jika over proofing.setelah bagian bawah donat berwarna kecoklatan balik donat.goreng donat hingga kedua sisi kecoklatan sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.
  12. Larutkan gula merah dengan air panas.celupakan satu sisi donat ke larutan gula merah.
  13. Taburi dengan kelapa parut.sajikan.
  14. Saya pake 8 gram ragi saja sudah mengembang bagus dan empuk.
  15. Donat yang satu ini harus dicoba karena resepnya recomended banget.

Get Latest Recipe : HOME