Klepon Kenyal Ubi Ungu Nah, resep kue klepon yang kami sajikan kali ini akan lebih nikmat dan lezat lagi dibandingkan dengan kue klepon lainnya, hal ini disebabkan karena kue klepon kali ini ditambahkan ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut.

Bahan Membuat Klepon Kenyal Ubi Ungu

  1. 100 Gram Ubi Ungu.
  2. 110 Gram Tepung Ketan.
  3. 40 Gram Tepung Tapioka.
  4. 35 Gram Gula Merah.
  5. 2 Lembar Daun Pandan.
  6. 1 SdM Vanila Cair.
  7. 70 Ml Air Hangat.
  8. 1/2 SdT Garam.
  9. Bahan Kelapa :.
  10. 80 Gram Kelapa Parut.
  11. 1 Lembar Daun Pandan.
  12. 1 Sdm Vanila Cair.
  13. 1/2 SdT Garam.

Langkah Memasak Klepon Kenyal Ubi Ungu

  1. Siapkan bahan. Kemudian campur bahan kelapa dan kukus kurang lebih 10mnt. angkat lalu tiriskan..
  2. Kukus ubi ungu kemudian hancurkan sampai lembut. lalu tambahkan tepung ketan, tepung tapioka, vanila cair, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. aduk sampai mnjadi adonan yg kalis/tidak lengket ditangan..
  3. Potong sisir/sesuai selera gula merah. kemudian ambil 1 sendok adonan kemudian bentuk bulat dgn isi gula merah..
  4. Masukan pandan dan sdikit minyak goreng kedalam rebusan air. kemudian masukan bola2 klepon. Masak sampai klepon mengapung keatas diamkan 2-5 mnit tu tndanya sudh matang..
  5. Angkat kemudian masukan kedalam parutan kelapa. guling2 sampai kelapa menutupi bagian klepon. dan siap disajikan..

Kue klepon ubi ungu ini tidak jauh beda dengan kue klepon tepung ketan, karena cara penyajiannya masih diberi taburan kelapa parut. Jika berbicara tentang kue klepon, kami disini akan membagikan sebuah resep kue klepon yang dibuat dari bahan dasar ubi ungu. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu Keunggulan kue klepon ubi ungu terletak pada tampilan warna ungu (purple) yang unik dan menarik dibanding pesaingnya, selain itu teksturnya.

Get Latest Recipe : HOME