Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.
Rasanya yang kenyal dan manis berpadu serasi dengan gurihnya parutan kelapa.
Resep klepon ubi ungu cara bikinnya gampang banget.
Bahan Membuat Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali
- 1 kg Ubi ungu kukus dihaluskan.
- 300 gr tepung tapioka.
- 50 gr tepung beras.
- 1 sdt garam.
- 10 ml minyak goreng.
- 200 ml air hangat.
- Bahan isian dicairkan.
- 1 kg gula merah.
- 250 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 4 gelas air.
- Taburan.
- Kelapa parut.
Langkah Memasak Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali
- Rebus gula di air mendidih yang sdh diisi daun pandan sampai cair kemudian saring dan dinginkan.
- Campur tepung, garam dengan air hangat uleni sampai rata.
- Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan tambahkan minyak kemudian uleni sampai tercampur rata dan kalis.
- Sebelumnya panaskan air yang sudah diisi daun pandan hingga mendidih.
- Bulatkan adonan klepon kemudian lubangi tengahnya dan isi dengan gula cair kemudian tutup kembali..
- Jika tidak menggunakan gula cair boleh menggunakan irisan gula merah.
- Masukkan ke air mendidih yang apinya sudah dikecilkan.
- Angkat klepon jika sudah mengapung kemudian dinginkan.
- Sajikan klepon dengan Parutan Kelapa.
Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih klepon ubi ungu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Panaskan air, rebus semua adonan yang telah terisi gula merah.
Get Latest Recipe : HOME