Klepon Goreng Ubi Ungu Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah. Rasanya yang kenyal dan manis berpadu serasi dengan gurihnya parutan kelapa. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit.

Bahan Membuat Klepon Goreng Ubi Ungu

  1. 1 kg ubi putih.
  2. 500 gr ubi ungu.
  3. 250 gr tepung sagu.
  4. 100 gr tepung terigu.
  5. 3 sdm gula putih.
  6. 1/2 sdm garam.
  7. 500gr gula merah, iris tipis.
  8. secukupnya Air.

Langkah Memasak Klepon Goreng Ubi Ungu

  1. Kupas kulit ubi, cuci bersih dan potong kecil-kecil lalu rebus..
  2. Jika dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan. Lalu haluskan dgn diulek atau dengan tangan..
  3. Tunggu sampai ubi dingin. Campurkan garam, gula, terigu dan sagu sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai kalis..
  4. Ambil sedikit adonan lalu isi dengan sedikit gula merah yg sudah dihaluskan dan bulatkan seperti bola..
  5. Lakukan tahap di atas sampai adonan habis..
  6. Panaskan minyak, goreng klepon sampai warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan..

Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu Keunggulan kue klepon ubi ungu terletak pada tampilan warna ungu (purple) yang unik dan menarik dibanding pesaingnya, selain itu teksturnya. Kreasikan langsung Klepon Ubi Ungu dengan resep berikut ini. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia. Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang.

Get Latest Recipe : HOME