Resep tempura udang goreng sederhana lengkap dengan cara membuat adonan tempuranya.
Tempura adalah salah satu resep masakan dari Jepang Kalau orang awam mungkin menyebut resep tempura udang atau Ebi furai ini dengan udang goreng tepung.
Bermula dari melihat story WhatsApp temen yang buka catering dan terpampang jelas foto ebi furai yang menggoda, alhasil pengen coba bikin karena kebetulan punya udang hehe.
Bahan Membuat Udang Goreng Tepung/ Ebi Furai Frozen Simple
- Udang Ukuran Besar (sy pake sedang karna adanya itu).
- bawang putih (haluskan utk dicampur ke bahan celup).
- Tepung roti.
- lada.
- Micin /kaldu jamur.
- saori.
- Gula (secukupnya).
- Garam (secukupnya).
- Jeruk nipis+ garam utk direndam sm udang (bisa skip).
- telur+5 sdm Maizena +sdkt air utk bahan celup.
- margarin utk menggoreng.
- Minyak Goreng.
Langkah Memasak Udang Goreng Tepung/ Ebi Furai Frozen Simple
- Bersihkan udang, buang kulit, kepala dan kotorannya. Lalu sayat2 bagian bawah/perut agak dalam sampai tengah daging. lalu tekan udangnya supaya uratnya putus jadi nanti pas digoreng gak bengkok.
- Celupkan udang kebaluran telur+ maizena yg sudah diberi bawang putih, garam, gula, saori, lada (kalo mau marinasi pake susu/santan lebih mantap lg, cuman sy skip utk kali ini). Kemudian celupkan ke tepung roti, diulang 2-3x supaya tebal dan agak ditekan2 supaya nempel.
- Letakkan ke suatu wadah yg ada jaraknya. Lalu bekukan di freezer. Goreng kapan anda mau makan.
- Lebih bagus goreng dg minyak yg cukup banyak biar terendam semua udangnya. Angkat dan sajikan bersama mayonaise+air lemon+sambal cabe. (1 Gambar yg terakhir sy bikin versi jumbonya).
Masukkan udang ke dalam kemasan plastik, simpan dalam freezer hingga beku. Rolade Ayam Udang Terenak Simple Membuatnya. Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang. Berasal dari kata ebi fry yang berarti udang goreng. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah.
Get Latest Recipe : HOME