Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Dari bentuknya kue widaran keju mirip dengan kue telur gabus.
Hanya saja kue gabus bercita rasa manis karena dilapisi dengan gula bubuk yang dicairkan, sedangkan resep kue widaran keju ini rasanya gurih asin.
Bahan Membuat Widaran Asin (Telur Gabus Asin)
- 50 gr tepung tapioka.
- 25 gr tepung maizena.
- 15 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
- 1/3 sdm garam.
- secukupnya Penyedap.
- secukupnya Lada.
- secukupnya Minyak.
Langkah Memasak Widaran Asin (Telur Gabus Asin)
- Ayak tepung tapioka, maizena dan terigu ke dalam sebuah wadah, sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, penyedap dan lada hingga merata.
- Masukkan adonan telur ke dalam wadah berisi tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Aduk dengan tangan hingga kalis.
- Siapkan wajan berisi minyak dingin, lalu bentuk adonan dengan cara dipelintir ke dalam wajan.
- Note : adonannya sedikit-sedikit saja, karena nantinya akan mengembang. saya terlalu besar ternyata, jadi saat dimasak malah besar-besar hasilnya😣.
- Jika sudah, nyalakan kompor dengan api kecil dan masak hingga kekuningan.
- Angkat, tiriskan dan angin-anginkan agar renyah.
- Setelah dingin, silakan masukkan wadah kedap udara.
- Widaran asin siap untuk dijadikan camilan 😍.
Caranya adalah dengan mengawetkan telur yang. Telur asin memiliki berbagai manfaat diantaranya memenuhi nutrisi tubuh, kaya akan vitamin yang baik, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang. Telur asin cocok dimakan dengan berbagai hidangan lainnya. Anda tidak perlu bingung menyajikan telur asin dengan apa. Tidak hanya sebagai pelengkap hidangan, Anda juga bisa menyantap telur asin sebagai camilan sehat.
Get Latest Recipe : HOME