Cara pembuatan : - Mixer telur, margarin, dan garam - Masukan t.tapioka dan t.terigu - Uleni sampai kalis.
Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak.
Sebenarnya ada banyak variasi Resep Telur Gabus yang sering di jumpai di masyarakat kita, seperti kue Telur Gabus Manis, Telur Gabus NCC, Telur gabus Wijen.
Bahan Membuat Telur Gabus Besta Susu
- 200 gram tepung sagu.
- 75 gram tepung terigu protein sedang.
- 100 gram tepung maizena.
- 60 ml air.
- 4 butir telur, kocok lepas.
- 1 sdt garam.
- 600 ml minyak goreng.
- Bahan Besta:.
- 185 ml/5 sachet susu kental manis (me: indomilk).
- 400 gram gula pasir (sesuaikan selera).
- 400 ml air.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Telur Gabus Besta Susu
- Campurkan semua bahan telur gabus, aduk rata hingga adonan bisa dipilin.
- Pilin adonan, lalu rendam ke dalam minyak goreng dingin/tanpa dipanaskan..
- Bila sudah selesai, panaskan minyak berisi adonan yang sudah dipilin di atas api kecil. Aduk adonan apabila minyak sudah panas.
- Aduk terus sampai matang. Angkat, tiriskan. Tunggu dingin. Sisihkan..
- Campurkan semua bahan besta, masak di atas api sedang sampai mengental dan meletup-letup.
- Masukkan telur gabus ke dalam besta, aduk rata selama 3 menit lalu matikan api.
- Aduk cepat telur gabus dan besta sampai bestanya mengering dengan sendirinya. Angkat..
- Simpan dalam toples kedap udara setelah dingin..
Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat kue ini juga mudah didapat. Kue akan meletus dan bentuknya menjadi tidak bagus. Untuk variasi rasa, kue widaran ini bisa di besta/dilapisi dengan gula pasir. Kue Telur Gabus bisa menjadi pilihan. Masukan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga terbentuk adonan yang Goreng dalam minyak dingin.
Get Latest Recipe : HOME