Bawang putih adalah umbi-umbian dengan nama latin Allium sativum.
Bawang berwarna putih ini masih termasuk dalam keluarga tanaman amarilis Bawang putih telah lama dianggap sebagai salah satu makanan terbaik untuk mencegah kolesterol tinggi.
Boleh Hasilkan Keropok Nasi Bawang Putih Ni.
Bahan Membuat 26. Kerupuk nasi bawang putih
- Nasi sisa.
- 5 siung bawang putih.
- Ketumbar bubuk (kalau tidak ada pakai ketumbar biasa).
- Garam.
- Masako.
- 250 gram Tepung tapioka (bisa di tambah kalau blm kalis).
Langkah Memasak 26. Kerupuk nasi bawang putih
- Rendam nasi sisa+air selama 1 malam. Setelah 1 malam tiriskan, bisa sambil menghaluskan bumbu ya Bun.
- Halus kan bawang putih dan ketumbar+garam secukupnya..
- Nasi yang sudah di tiriskan langsung di masukan ke dalam baskom ukuran sedang/besar, bila perlu nasi nya bisa di peras dahulu menggunakan kain bersih. Lalu campur dengan bumbu yang di haluskan tadi.
- Karena ini haluskan nya manual jadi agak lama, saya haluskan nya menggunakan tumbukan/cobek, tumbuk sampai halus sambil di tambahkan Masako/garam jika di rasa kurang asin,.
- Di usahakan nasi benar" halus ya Bun agar nanti hasil nya tidak keras. Setelah halus tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit menggunakan sendok/tangan, uleni sampai di rasa sudah kalis(tidak lengket di tangan).
- Lalu bentuk lonjong/memanjang (sesuai selera masing"), sambil menyiapkan air untuk merebus nya, setelah semua adonan selesai,rebus sampai mengapung(tanda sudah matang),.
- Kemudian siapkan beberapa pewarna makanan ke dalam tempat dan tambah sedikit air,untuk pemberian warna, saya pakai warna hijau dan merah..
- Lalu biarkan di suhu ruang sampai dingin, kemudian simpan di dalam kulkas selama 1 malam/5-6 jam.
- Setelah itu keluar kan dari kulkas dan potong tipis²,dan susun untuk di jemur,. Penjemuran bisa 2-3 hari kalau cuaca nya cerah ya Bun, saat menjemur jgn lupa di balik agar bagian kerupuk kering nya merata. Jemur sampai kering.
- Kalau sudah kering bisa langsung di goreng Bun, buat yang suka pedas bisa di taburi dengan bubuk cabe(saat membuat adonan kerupuk bisa di tambah cabai yang di haluskan) pada.
Merdeka.com - Olahan nasi sisa pertama yang bisa dibuat adalah kerupuk. Kupas dan cuci bawang putih, tiriskan sampai kering. Kalau perlu dibalut pake tissue dan biarkan seharian sampai benar-benar kering. Haluskan kemiri, tumbuk kasar bawang putih. Resep Kerupuk Uyel Putih Renyah Sederhana Spesial Asli Enak.
Get Latest Recipe : HOME