Botok Teri Lamtoro Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu. CAMPUR-CAMPUR Resep dan cara membuat Botok Petai Cina & Ikan teri Cara Memasak Biji Lamtoro Menjadi Tumis Yang Enak Dan Lembut Di Lidah.

Bahan Membuat Botok Teri Lamtoro

  1. 1 butir kelapa muda (bisa diparut).
  2. 1/4 kg Lamtoro (petai cina).
  3. 1/4 kg Teri.
  4. 8 siung Bawang merah.
  5. 8 siung Bawang putih.
  6. 5 Cabai merah besar.
  7. 6 Cabai hijau besar.
  8. 15 Cabai kecil.
  9. 3 lembar Daun jeruk.
  10. 1 ruas jari Lengkuas.
  11. 6 buah Tomat.
  12. 2 ons Jamur kuping.
  13. 2 sdm Garam (seperlunya).
  14. Penyedap.
  15. 200 ml Air kelapa / secukupnya.
  16. Beberapa Kemangi (sesuai selera).
  17. 20 lembar daun pisang.
  18. 20 biji tusuk gigi.

Langkah Memasak Botok Teri Lamtoro

  1. Parut kelapa, ulek bumbu (bawang putih merah, cabai merah besar, cabai kecil, garam, penyedap) setelah halus tumbuk jadi satu (lengkuas & daun jeruk) dalam ulekan bumbu.
  2. Cuci bersih teri, jamur kuping, kemangi, tomat, cabai hijau (tomat + cabai hijau di iris).
  3. Siapkan baskom, masukkan kelapa parut, bumbu ulek, dan bahan campuran kemudian dikasi air kelapa & penyedap secukupnya, aduk rata adonan.
  4. Bungkus adonan ke dalam daun pisang.
  5. Kukus kurleb 45 menit.

Bothok favorit Mbah hanya terbuat dari kelapa muda, daun melinjo, biji lamtoro, udang sungai dan teri. Resep Masak Botok Teri Tempe Tanpa Daun Pisang Oblok Oblok Masakan Indonesia. Sungguh nenek moyang kita itu orang - orang penuh kreatifitas yang tinggi, selalu berinovasi dalam memenuhi segala kebutuhan hidup Botok Tahu Teri - Tofu and Anchovy Botok. Resep botok terı & lamtoro (petaı cına).

Get Latest Recipe : HOME