Bothok Tahu + Jamur Tiram Botok biasanya dibuat dengan bahan tempe, tahu, petai cina, atau teri. Tahu isi dengan campuran wortel serut, bihun, atau cabai mungkin sudah biasa. Sekali-sekali gunakan jamur tiram sebagai bahan isiannya.

Bahan Membuat Bothok Tahu + Jamur Tiram

  1. 1 buah tahu.
  2. 250 gram jamur tiram.
  3. 1 buah kelapa parut (setengah muda).
  4. 1 ikat kemangi (siangi).
  5. 100 gr lamtoro (petai cina).
  6. 250 gr udang.
  7. 8 biji bawang merah.
  8. 5 siung bawang putih.
  9. 1/2 sdt terasi (bakar).
  10. 1/2 sdt gula.
  11. 1 sdt kaldu bubuk (optional).
  12. 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1 1/2 sdt garam.
  14. 5 cm kencur (1 ruas jari).
  15. secukupnya Cabe.
  16. secukupnya Daun pisang.

Langkah Memasak Bothok Tahu + Jamur Tiram

  1. Potong2 tahu, rebus tiriskan.
  2. Potong2 jamur.
  3. Bersihkan udang, kupas kulitnya. Cincang kasar..
  4. Campur rata tahu,udang,kemangi,lamtoro. Sisihkan..
  5. Haluskan bumbu2 : bawang merah,bawang putih,kencur,ketumbar,gula garam,kaldu bubuk,terasi dan cabe..
  6. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam kelapa parut..
  7. Aduk rata kelapa yg sudah tercampur bumbu dg semua bahan. Bungkus kecil2 dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit..

Masukkan ayam, tahu dan tempe yang sudah digoreng, kelapa parut, daun bawang, lengkuas daun salam. Budidaya Jamur tiram - merupakan salah satu jamur favorit yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Selain karena rasanya yang enak, diversifikasi pengolahan jamur tiram semakin beraneka ragam. Jamur tiram dapat diolah menjadi jamur krispi, tumis, pepes. Gambar Jamur Tiram Putih, via : bibitsuung.

Get Latest Recipe : HOME