Ayam geprek Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong. Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta.

Bahan Membuat Ayam geprek

  1. 1/2 ekor ayam.
  2. 1/2 kg minyak gorang.
  3. Bahan marinasi ayam:.
  4. 1/2 buah jeruk nipis.
  5. 1 bungkus susu dancow.
  6. 1 buah Bawang putih.
  7. 1 sdt Penyedap rasa.
  8. 1 sdt Lada.
  9. 500 ml Air.
  10. Bahan tepung kering:.
  11. 1 bungkus tepung sajiku.
  12. 4 SDM tepung terigu.
  13. 1 sdm lada bubuk.
  14. Bahan sambal geprek:.
  15. 1/2 ons cabe rawit merah.
  16. 2 buah bawang putih.
  17. 1/2 sdt garam.
  18. sesuai selera Gula.
  19. secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Ayam geprek

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih.
  2. Siapkan wadah tuang air 500 ml kasih bawang putih cincang tambahkan lada tambahkan penyedap tambahkan susu Dancow dan tambahkan perasan jeruk nipis lalu diaduk rata,setelah itu masukan ayam yg sudah di cuci tadi ke air tersebut lalu masukan ayam dan air yg sudah dibumbui tadi ke plastik putih 1 bungkus lalu ikat dan masukan ke kulkas minimal 6 jam maksimal 10 jam.
  3. Sesudah di marinasi ambil ayam tersebut dan airnya dibuang lalu siapkan 1 mangkuk air es.
  4. Siapkan bahan kering tersebut dalam 1 wadah aduk rata.
  5. Masukan ayam ke tepung lalu tepuk2 agar tepung nya tidak banyak lengket ke ayam lalu celupkan ayam ke air es setelah itu masukan ayam ke tepung tersebut dan remas2 agar tepung nya lengket ke ayam lakukan sampai habis setelah panas kan minyak dan goreng di api sedanng goreng sampai ke warna kecoklatan dan angkat tiriskan.
  6. Siap kan bahan semua bumbu kecuali minyak goreng,geprek lalu ulek jangan terlalu lembut dan jangan terlalu kasar setelah itu panas kan minyak tadi setelah panas langsung siramkan ke sambai yg telah diulek tadi lalu ratakan minyak tadi ke sambalnya.
  7. Masuk kan ayam yg sudah digoreng tadi ke ulekan dan geprek ayam tersebut.
  8. Sudah jadi deh.

Resep ayam geprek dengan berbagai varian bumbunya memang banyak dicari, karena Bumbu ayam geprek ini bisa dengan mudah didapatkan di pasar pasar tradisional atau di supermarket kok. Resep Ayam Geprek - Kuliner ayam geprek sudah sangat populer di kalangan masyarakat, termasuk di kota-kota besar. Makanan ini pun telah menjamur di Jakarta. Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Geprak yang Bikin Ketagihan. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa.

Get Latest Recipe : HOME