Bahan Membuat Tahu Jeletot (Gehu pedas)
- 10 buah Tahu Putih / Tahu Kuning.
- 200 gr Terigu.
- 100 gr Tepung Beras.
- 250 ml air.
- Isi:.
- 250 gr Kol.
- 200 gr tauge.
- 5 batang daun bawang Iris halus.
- bumbu:.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 ruas kencur.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 200 ml Air.
- secukupnya garam,.
- secukupnya merica,.
- secukupnya gula pasir.
- 1 bks Royco ayam.
Langkah Memasak Tahu Jeletot (Gehu pedas)
- Isian Tahu; blender/uleg bawang merah dan bawang putih, cabe, kencur, hingga halus. Panas kan wajan, beri minyak/margarine lalu tumis bumbu. Masukan iris an kol dan tauge, masukan semua bumbu seperti gula, garam, royco, merica. Masukan 100ml air agar bumbu meresap, Tumis hingga layu lalu keringkan. Pastikan tidak ada lagi kandungan air dan tumisan dirasa cukup kering. Koreksi rasa. Angkat, sisihkan..
- Adonan Pelapis: Campurkan terigu dan tepung beras, beri air. Tambahkan sedikit garam dan sejumput royco agar rasanya menjadi gurih..
- Goreng semua tahu hingga kering lapisan kulit luar nya. Ambil 1 buah tahu, kerat tengah nya tanpa terputus, isi dengan Asian pedas, celupkan ke adonan pelapis lalu goreng hingga trend am minyak, setelah kecoklatan dan kering, angkat..
Get Latest Recipe : HOME