Sate Padang Asli Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak. Lihat juga resep Sate padang, Sate Padang Lidah Sapi enak lainnya! Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan.

Bahan Membuat Sate Padang Asli

  1. 1 kg Daging Dada Ayam.
  2. 7 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 2 cm lengkuas.
  5. 2 cm jahe.
  6. 2 cm kunyit.
  7. 2 lembar daun jeruk.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 1/2 lembar daun kunyit.
  10. 1 sdm garam.
  11. 1 biji pala.
  12. 1 biji kapulaga.
  13. 1 batang serai.
  14. 1 sdm ketumbar.
  15. secukupnya Minyak.
  16. 50 tusuk sate.
  17. Bumbu Ayam.
  18. Bumbu Kuah Sate.
  19. Secukupnya Tulang Ayam.
  20. 3 liter air.
  21. 200 gr tepung beras.
  22. 20 biji cabe merah.
  23. 25 biji cabe rawit.
  24. 5 siung bawang merah.
  25. 5 siung bawang putih.
  26. 2 batang daun sop.
  27. 5 lembar daun jeruk.
  28. 1 lembar daun kunyit.
  29. 1 batang serai.
  30. 2 lembar daun salam.
  31. 4 sdm garam.
  32. 1 sdt penyedap rasa (optional).
  33. 2 cm lengkuas.
  34. 2 cm kunyit.
  35. 1 cm jahe.
  36. 1/2 bungkus merica.
  37. 1/2 sdt garam.
  38. 3 sdm bumbu bubuk sate padang.
  39. secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Sate Padang Asli

  1. Kita buat bumbu untuk ayamnya terlebih dahulu, potong-potong dadu daging ayam yang sudah dicuci bersih serta pisahkan tulangnya, kita haluskan semua bumbu terkecuali daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.
  2. Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam serta garam. Masak hingga benar benar layu dan bumbu mengeluarkan sedikit minyak.
  3. Masukkan daging ayam dan tumis hingga kondisi ayam 1/2 matang, diusahakan jangan sampai matang ya bunda agar ayam dapat ditusuk dengan mudah dan tidak hancur. Diamkan hingga dingin.
  4. Sembari menunggu daging ayam dingin untuk bisa ditusuk, kita buat kuah sate ayam. Siapkan semua bumbu dan giling semua bumbu hingga halus terkecuali garam, bubuk sate, tepung, serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
  5. Masukkan minyak dan tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, jeruk, kunyit dan serai. Setelah itu masukkan pula tulang ayam dan tumis hingga matang..
  6. Masukkan air dan langsung buat adonan tepungnya dengan menambahkan air yg disiram didalam kuali bumbu sebanyak 2 centong lalu aduk dengan garam, penyedap rasa dan bubuk sate hingga tercampur rata. Masukkan adonan berisi tepung beras ini kedalam air yang berisi bumbu sebelum mendidih, jangan sampai menaruhnya disaat mendidih karena akan membuat kuah sate mencair ketika dingin. Aduk terus hingga mendidih dan jangan ditinggal.
  7. Jika sudah membuat kuah sate, tusuk ayam yang sudah kita masak tadi menggunakan tusuk sate dan bakar menggunakan arang, kayu atau teflon..
  8. Sate padang asli menggunakan ayam siap dihidangkan☺️☺️.

RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK. Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate. anisukamasak.com/ Resep Sate Padang Asli Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Resep rahasia enak nya kuah Sate Ajo Minang(sate Padang) Tanpa tulang dan Daging. Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Nah, tentunya bisa dibayangkan bukan, orang atau penjual yang asli Minang memasak makanan. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan.

Get Latest Recipe : HOME