Untuk membuat sup gangan bumbu-bumbu rempah yang digunakan antara lain kunyit, lengkuas, serai cabai rawit, bawang merah, terasi, asam "Sup gangan khas Belitung ini disajikan di tengah nampan besar dan dikelilingi masakan-masakan lainnya.
Selain ikan, sekarang sup gangan suka.
Sop iga memang memiliki rasa yang gurih dan sangat lezat dimana iga sendiri hampir setengahnya terdiri dari tulang.
Bahan Membuat Sup iga bumbu padang kaya rasa
- 500 gr iga sapi.
- 1,5 L air.
- 1 bh tomat.
- Daun bawang.
- 4 siung bawang putih.
- 5 bsiung bawang merah.
- 1/4 biji pala.
- 1 sdm lada.
- 3 bungkus Bumbu sop padang (ada di gambar).
- 2 sdt Garam (sesuai selera).
- 1,5 sdm Gula (sesuai selera).
- Jahe.
- Lengkuas.
- Merica bubuk.
Langkah Memasak Sup iga bumbu padang kaya rasa
- Masukan iga yang sudah dicuci bersih kedalam air.
- Sembari menunggu, siapkan yang akan dipakai.
- Buang buih2 yang mengapung diatas rebusan iga..
- Tumis Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada, pala, dan bumbu sop). Disini saya menggunakan pala bubuk, tetapi rasa akan lebih enak jika menggunakan biji pala. Tunggu sampai harum dan warna mulai kecoklatan, lalu masukan kedalam rebusan iga..
- Koreksi rasa. Setelah daging dirasa empuk, masukan tomat dan daun bawang..
- Sajikan dengan sambal dan jeruk lemo (sesuai selera). Lalu taburi dengan bawang goreng, sop iga siap untuk dinikmati..
Nasi Goreng Natal Organik Padang Panggang Pedas Peralatan Masak Praktis dan Mudah Rasa Asam Gurih Manis Rasa Pedas. Kebayang kan jika Iga Bakar dan Sup bertemu dalam satu resep? Sudah tentu memiliki citarasa yang super lezat. Yuk siapkan sebagai menu istimewa ini untuk keluarga tercinta. Resep sop iga sapi rumahan memiliki berbagai variasi rasa yang menarik.
Get Latest Recipe : HOME