Soto Padang Daging Kriyuk Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sop Daging Khas Padang selain enak cara. Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yang berasal dari daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang.

Bahan Membuat Soto Padang Daging Kriyuk

  1. bumbu yang dihaluskan :.
  2. 1 bonggol jahe.
  3. 1 jempol kunyit.
  4. 3 kemiri.
  5. 4 siung bawang merah.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. 1 sdt merica.
  8. 1 bonggol lengkuas.
  9. Pelengkap :.
  10. 2 lembar daun salam.
  11. 2 lembar daun jeruk.
  12. 1 batang serai.
  13. rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll).
  14. kaldu :.
  15. 1-2 kg iga sapi / buntut sapi.
  16. rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih.
  17. buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening.
  18. daging kriyuk :.
  19. 1 kg daging atau lebih.
  20. daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut.
  21. rebus hingga empuk.
  22. setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,.
  23. air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng.
  24. sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong).
  25. bahan :.
  26. 1 bungkus laksa.
  27. tauge (siram dengan air panas).
  28. daun seledri (iris).
  29. daun bawang (iris).
  30. bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Padang Daging Kriyuk

  1. Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi).
  2. Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas.
  3. Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih.
  4. Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan...
  5. Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya...
  6. Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang.

Soto Padang Mau buat Soto Padang yang enak banget? Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang. Siapa yang bisa menolak gurihnya kuah soto dan daging yang renyah? Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin mempersembahkan yang terbaik untuk keluarga. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu memperingati sebuah acara atau hanya sekedar berkumpul acara tahunan dan mungkin sewaktu menyambut hari raya Idul Adha.

Get Latest Recipe : HOME